Hovädzia pečeň je vynikajúca dusená. Ale ak už je pre vás takto pripravené trochu nudné, skúste piecť palacinky z pečene. Podávame ich horúce s čerstvou zeleninou. Budú však chutné a studené, ak ich použijete napríklad s kyslou smotanou.
Je to nevyhnutné
- - 600 g hovädzej pečene
- - 2 vajcia
- - 2 lyžice krupice
- - pohár múky
- - Cibuľa
- - pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- - zeleninový olej
- - soľ
- - čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Umyte si pečeň. Odlúpte film. Nakrájajte ho na kúsky, otočte ho cez mlynček na mäso spolu s cibuľou.
Krok 2
Výslednú mletú pečeň premiešajte. Do pečene pridáme soľ, sódu, krupicu. Dobre premiešajte.
Krok 3
Do zmesi pridáme rozšľahané žĺtky a potom rozšľahané biele. Tu nalejte múku, dôkladne premiešajte. Skončíte s hustou viskóznou zmesou.
Krok 4
Lyžičkou palacinky vložte do panvice. Smažte na rastlinnom oleji z každej strany päť minút. V takom prípade by sa mala objaviť červená kaša.
