Toto jedlo patrí k mexickej kuchyni. Milovníkom korenistých jedál sa určite bude páčiť. Okrem toho je jedlo neuveriteľne zdravé vďaka úžasnej kombinácii zeleniny a rýb. Príprava rýchlo a ľahko. Uvedené množstvo prísad stačí na 4 porcie.
Je to nevyhnutné
- - filé z morského vlka - 700 g;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - citrón - 1 ks.;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - cesnak - 4 strúčiky;
- - sladká červená paprika - 2 ks.;
- - sladká zelená paprika - 2 ks.;
- - feferónky - 2 ks.;
- - paradajky - 6 ks.;
- - rastlinný olej - 5 lyžice. l;
- - konzervovaná kukurica - 100 g;
- - paradajková pasta - 4 lyžice. l;
- - mletá chilli paprička - 0,5 lyžičky;
- - petržlenová a kôprová zelenina - na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Filety z ostrieža nakrájame na malé kúsky, osolíme, zalejeme citrónovou šťavou.
Krok 2
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. Sladké a horúce papriky olúpte zo semien a nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 3
Paradajky na pár sekúnd ponorte do vriacej vody a ošúpte. Potom ich nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Potom musíte rozložiť cibuľu a dusiť ju. K cibuli pridáme cesnak, feferónky a sladkú papriku, polovičné množstvo paradajok a dusíme asi 5 minút.
Krok 5
Na zmes papriky a cibule položte rybie filé, konzervovanú kukuricu a zvyšok paradajok.
Krok 6
Paradajkovú pastu zmiešame so soľou a čili práškom. Na paradajky dajte omáčku. Panvicu prikryjeme a dusíme asi 15 minút na miernom ohni.
Krok 7
Časť uvareného jedla dajte na servírovací tanier, posypte ho petržlenovou vňaťou a kôprom. Miska je pripravená!
