Morský vlk je jedným z najobľúbenejších a najchutnejších druhov oceánskych rýb. Dôvodom bola takmer úplná absencia kostí (s výnimkou hrebeňa a rebier). Varenie tejto ryby je tiež potešením, pretože pridaním trochy korenia a korenia môžete získať skutočne vynikajúce jedlo hodné tých najslávnejších reštaurácií.
Je to nevyhnutné
- - 2 morský vlk (každý približne 500 g)
- - soľ, oregano
- - banda petržlenu
- - 3 strúčiky cesnaku
- - citrónová šťava
- - olivový olej
- - 1 polievková lyžica. suché biele víno
- - 1 l voda
- - 4 zrelé paradajky
- - papier na pečenie
Inštrukcie
Krok 1
Rybu očistite a vykuchajte bez toho, aby ste odrezali hlavu. Rybu dobre opláchneme, osušíme a zo všetkých strán potrieme hrubou soľou. Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno, pretlačte cesnak lisom na cesnak.
Krok 2
Spojte nasekanú petržlenovú vňať s cesnakom, citrónovou šťavou a dvoma lyžicami oleja, pridajte oregano a soľ. Korpusy naplníme zmesou bylín a korenia a rybu zo všetkých strán potrieme zvyškom plnky.
Krok 3
Nalejte vodu a víno do hlbokého pekáča. Papier na pečenie vymastíme maslom, položíme vrstvu nakrájaných paradajok, rýb, ďalšiu vrstvu paradajok a papier opatrne zabalíme.
Krok 4
Rybu pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 40 minút. Ak chcete mať zlatohnedú kôrku, papier 10 minút pred varením mierne rozložte.
