Mrkva je takou bežnou zeleninou v našom každodennom živote, že jej venujeme malú pozornosť. Mrkva sa v zásade používa pri príprave polievkových obväzov a ako povinný doplnok pri príprave mäsových jedál. Medzitým sa z mrkvy dá pripraviť veľa zaujímavých jedál.
** Mrkvový šalát s mäsom **
1. Ak chcete získať tento zaujímavý šalát, musíte si vziať 0,5 kg čerstvej mrkvy a nastrúhať ich na bežnom strúhadle.
2. 200 g cibule nakrájanej na tenké polkrúžky.
3. Varte 200 gramov ľubovoľného mäsa nakrájaného na kocky.
4. Všetky tri ingrediencie osmažte zvlášť.
5. Všetky tieto ingrediencie zmiešame, pridáme 200 solených uhoriek, nakrájaných na prúžky
Majonézu je možné pridať do šalátu, alebo nie.
** Mrkvové placky **
1. Ak chcete pripraviť toto originálne a chutné jedlo, musíte si vziať čerstvú mrkvu, 2-3 stredne veľké mrkvy. Mrkvu nastrúhame na stredne veľkom strúhadle.
2. Pridajte na strúhanú mrkvu 2 kuracie vajcia, 3 - 4 lyžice pšeničnej múky, 2 lyžice obyčajného cukru, pol lyžičky soli. lyžice. Pridajte vanilín (ak je to žiaduce).
Mrkvové cesto je pripravené.
3. Palacinky rozložte na horúci povrch panvice a smažte ich z oboch strán domäkka.
** Mrkvová kastról **
1. Na prípravu tohto kastróla budete v prvom rade potrebovať mrkvu v množstve 0,5 kg, mrkvu ošúpte a nastrúhajte.
2. Umyte 100 gramov hrozienok. Kombinujte mrkvu a hrozienka, pridajte 0,25 šálky vody, jednu lyžicu masla alebo rastlinný olej (podľa toho, čo je k dispozícii). Pridajte ďalšie 2 - 3 polievkové lyžice cukru. Výsledok odstavte na 7 minút na stredné teplo.
3. V hrnci uvaríme 300 g mlieka.
4. Na panvici na masle (asi 2 lyžice) osmažte 1 lyžicu múky do svetlo karamelovej farby. Postupne za stáleho miešania pridávame k múke na panvici varené mlieko. Varte zmes mlieka a múky 3 minúty. Necháme vychladnúť.
5. Do výslednej kompozície pridajte dusenú mrkvu, dobre premiešajte. Na koniec čaju pridajte 1 vajce, trochu vlašských orechov, vanilín. lyžice.
6. Hlbokú misu vymastíme maslom, vložíme zmes, kastról uvaríme v rúre. Bude stačiť 15 minút.
