Púpavový listový šalát je veľmi zdravý a má neobvyklú horkú chuť. Ak ale nemáte radi horkosť, stačí púpavové listy pred varením na hodinu namočiť do studenej vody.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- listy púpavy;
- vlašské orechy;
- Cibuľa;
- med;
- brusnicová šťava;
- slnečnicový olej.
- Pre druhý recept:
- listy púpavy;
- voda;
- soľ;
- zelené cibule;
- petržlen;
- kôpor;
- soľ;
- slnečnicový olej.
- Pre tretí recept:
- listy púpavy;
- 3 vajcia;
- 2 strúčiky cesnaku;
- kyslá smotana.
- Pre štvrtý recept:
- listy púpavy;
- kyslá kapusta;
- Cibuľa;
- soľ;
- cukor;
- slnečnicový olej.
- Pre piaty recept:
- listy púpavy;
- zelený hrach;
- citrón;
- kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie púpavového listového šalátu s vlašskými orechmi by vám nemalo trvať dlho. Vezmite štyri zväzky listov púpavy a nakrájajte ich najemno. Pomelieme 10 kusov vlašských orechov. Orechy a listy púpavy vložte do misky na šalát a pridajte jednu lyžicu medu. Na prípravu zálievky olúpte polovicu cibule a nakrájajte ju čo najjemnejšie. Vložte jednu čajovú lyžičku cibule do samostatnej misy, pridajte jednu polievkovú lyžicu brusnicového džúsu a 20 gramov slnečnicového oleja. Nalejte zálievku do šalátu a všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
Krok 2
Zelený šalát a listy púpavy je možné pripraviť nasledovne. 100 gramov púpavových listov ponorte do studenej slanej vody a namočte na pol hodinu. Potom nakrájajte nadrobno a preložte do šalátovej misy. Nakrájajte 50 gramov zelenej cibule a 25 gramov petržlenovej vňate. Pridajte tieto ingrediencie do šalátovej misy. Šalát ochutíme slnečnicovým olejom, podľa chuti posolíme a ozdobíme kôprom.
Krok 3
Ak chcete pripraviť diétny šalát, nakrájajte 300 gramov listov púpavy na prúžky a preložte ich do šalátovej misy. Uvarte 3 kuracie vajcia uvarené natvrdo, nakrájajte ich podľa vlastnej chuti, vložte do šalátu. Nakrájajte dva strúčiky cesnaku a pridajte k zvyšku surovín. Podľa chuti dochutíme soľou a šalát dochutíme 3 lyžicami nízkotučnej kyslej smotany.
Krok 4
Púpavový list a šalát z kyslej kapusty budú užitočné najmä na jar. 400 gramov listov púpavy nakrájajte na šalátovú misu, pridajte k nim 2 lyžice kyslej kapusty. Olúpte a najemno nakrájajte jednu cibuľu a pridajte do šalátovej misy. Šalát ochutíme slnečnicovým olejom, osolíme a podľa chuti dosladíme, poriadne premiešame.
Krok 5
Osviežujúci listový šalát z púpavy s citrónom je možné pripraviť nasledovne. Rozomlejte 50 gramov listov púpavy, preložte do šalátovej misy. Do týchto a trochu tekutiny z banky pridajte 4 lyžice zeleného hrášku. Potom pridajte 4 kolieska citrónu a posypte nasekaný kôpor na šalát.
