Tortilly so syrom, otvorené koláče alebo adžianske chačapuri. Možno pre toto pečivo stále existuje názov, ale najdôležitejšie je, že sa ukáže ako veľmi chutné a uspokojujúce.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 600 g múky;
- - 500 g mlieka;
- - 10 g suchého droždia;
- - 2 lyžice. lyžice masla;
- - 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- - 2 čajové lyžičky cukru;
- - 0,5 čajovej lyžičky soli.
- Na plnenie:
- - 400 g mozzarelly;
- - 11 vajec;
- - 50 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte do misky droždie, pridajte teplé mlieko a 0,5 lyžičky cukru, odložte na teplé miesto.
Krok 2
Múku preosejeme, pridáme soľ, cukor. Zahrejte mlieko, pridajte doň maslo. Spojte všetky ingrediencie.
Krok 3
Vymiesime cesto. Dajte na 30 minút kysnúť na teplé miesto.
Krok 4
Varenie náplne. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s maslom, pridáme vajíčko.
Krok 5
Cesto rozdelíme na 5 častí. Z každého vytvorte ovál. Zrolujte po stranách, aby ste vytvorili „člny“.
Krok 6
Naplníme plnkou, pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút. Hotové tortilly vyberte z rúry, do každého nalejte dve vajcia a vložte do rúry na 5 minút.
