Koláče s tvarohom sú obľúbeným detským dezertom, výdatné a chutné, sladké a aromatické. A aby boli pirohy s tvarohom čo najužitočnejšie, nemali by sa vyprážať na panvici, ale piecť v rúre.
Je to nevyhnutné
- Na koláčové cesto:
- - 1 kg preosiatej múky,
- - 250 g masla,
- - 150 g cukru
- - 60 g mrazeného droždia,
- - 4 kuracie žĺtky a 2 celé vajcia,
- - 500 ml mlieka,
- - 2 lyžice. slnečnicový olej.
- - 2 lyžičky vanilkový cukor.
- Na plnenie koláčov:
- - 500 g tvarohu,
- - 500 g džemu,
- - 60 g masla,
- - 2 žĺtky,
- - 100 g cukru,
- - 60 g hrozienok.
- Na ozdobu:
- - 100 g múky,
- - 100 g cukru,
- - 100 g masla,
- - 200 ml mlieka,
- - 20 g vanilkového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte droždie s 1 polievkovou lyžičkou. l. cukor a múku, pridajte teplé mlieko nie viac ako 4 polievkové lyžice. Umiestnite na teplé miesto na 15 minút. Pridajte cukor a múku, zašľahajte žĺtky, ghí, 100 ml pohára mlieka. Vymiesime cesto. Cesto na koláče musíte miesiť, kým sa vám prestane lepiť na ruky. Prikryjeme uterákom a necháme hodinu kysnúť.
Krok 2
Prášok na koláče s tvarohom sa pripravuje zo zmesi cukru, múky, masla. Plnka by mala byť tiež pripravená vopred - tvaroh, cukor a hrozienka zmiešajte dohladka.
Krok 3
Cesto na cesto dajte na pomúčenú dosku a nakrájajte ho aj na malé kúsky. Guličky zrolujte, potom valčekom vyvaľkajte okrúhle koláče a do stredu položte tvarohovú plnku. Okraje zaslepte a tvarohové placičky mierne zaokrúhlite, aby ste vytvorili plochý guľatý drdol.
Krok 4
Tvarohové pirohy poukladáme na plech zabalený v papieri na pečenie a necháme 10 - 20 minút postáť. Teraz musia byť tvarohové koláče v strede opatrne perforované, vymastené vajíčkom a vložené do stredu džemu. Zostáva ho pokryť hustým práškom a vložiť do rúry predhriatej na 180 ° C. Hotové tvarohové koláče ozdobíme aromatickým vanilkovým cukrom.
