Navrhujem vyprážať na panvici vynikajúce a nadýchané koláče s tvarohom. Ukazujú sa tak chutné, že je nemožné sa od nich odtrhnúť.
Je to nevyhnutné
- Na skúšku.
- 900 gramov preosiatej pšeničnej múky,
- 500 ml mlieka
- 4 lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky suchého rýchlo pôsobiaceho droždia
- 2 vajcia,
- 60 gramov mäkkého masla
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 lyžička soli.
- Na plnenie.
- 500 gramov tvarohu,
- 10 gramov vanilkového cukru
- jedno vajce,
- 60 gramov cukru.
- Ďalšie prísady.
- Trochu múky na posypanie stola,
- 350 ml rastlinného oleja na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte 500 ml mlieka do pohára (je lepšie, ak je teplé), pridajte soľ spolu s cukrom a vajcami. Suroviny rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
Krok 2
Do mliečnej zmesi nalejte múku zmiešanú s droždím. Premiešajte a do misky pridajte rastlinný olej a mäkké maslo.
Cesto vymiesime.
Misu s cestom zakryte čistou kuchynskou utierkou a odložte bokom.
Krok 3
Príprava náplne do koláčov.
Spojte tvaroh v miske (je lepšie brať tučnejšie), jedno stredné vajce a dva druhy cukru. Dobre premiešajte.
Krok 4
Na stôl posypte trochu múky a natrite na ňu cesto.
Nanesené cesto nakrájajte na rovnako veľké kúsky (asi 25 - 28 kusov).
Prázdne miesta zakryte uterákom a nechajte pôsobiť desať minút.
Krok 5
Každý kúsok cesta vyvaľkáme na koláč.
Na koláč dajte lyžicu plnky. Okraje koláča spojíme, nakrájame.
Krok 6
Každý hotový koláč dajte plniacim švom dole a zakryte uterákom. Po 20 minútach sa veľkosť koláčov zväčší.
Krok 7
Nalejte rastlinný olej do veľkej panvice (najlepšie s vysokými stranami, môžete do hrnca) a dobre ho zohrejte.
Vyprážame pirohy z dvoch strán do zlatista.
Krok 8
Hotové koláče poukladáme na papierové utierky. Podávame na stole. Príjemné a chutné chvíle.
