Blížia sa zimné prechladnutia, počas ktorých niekedy chcete pohostiť bobuľami alebo ovocím! Z obyčajného hrozna si môžete na zimu pripraviť chutný džem, ktorý potom môže slúžiť ako náplň do koláča, a len tak lahodný dezert k šálke horúceho čaju.
Je to nevyhnutné
- - 3 poháre vody;
- - 1 kg hrozna;
- - 1 1/5 kg cukru;
- - 2 g vanilínu.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite kilogram hrozna. Odrodu si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia, ale je lepšie samozrejme nakupovať hrozno bez jadierok. Bobule opláchnite pod vodou, vyberte ich z konárov a vložte do smaltovanej nádoby.
Krok 2
Na džem si pripravte cukrový sirup. Na kilogram hrozna musíte zobrať 600 ml obyčajnej vody a 600 g kryštálového cukru (zvyšný cukor rozdeliť na tri časti). Varte sirup, kým cukor nezhustne a úplne sa nerozpustí.
Krok 3
Nalejte pripravené bobule s horúcim sirupom, nechajte pôsobiť 8-9 hodín. Po tom, pridajte prvú časť cukru, položte na malý oheň a povarte ich 15 minút - nie viac. Potom opäť odložte budúci džem na zimu na 8 hodín. Takže postup opakujte dvakrát, pričom použite všetky časti cukru. Pri poslednom behu pridajte do džemu trochu vanilínu, aby ste mu dodali príjemnú arómu.
Krok 4
Zaváracie poháre vopred sterilizujte. Je lepšie uzavrieť ju do malých nádob - je tiež pohodlnejšie ju skladovať a jedna otvorená malá nádoba rýchlo odíde, nebudete ju musieť dlho skladovať v chladničke.
Krok 5
Nalejte horúci hroznový džem do zaváracích pohárov, pevne uzavrite viečka. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
