Veľmi jemná a chutná polievka. Diverzifikuje ponuku. Ideálne pre malé deti a poteší dospelých.
Je to nevyhnutné
- - 250 ml krému;
- - 40 g masla;
- - 400 g mletého hovädzieho mäsa;
- - 4 veci. zemiaky;
- - 1 ks. cibuľa žiarovka;
- - 50 g slaniny;
- - 50 g tvrdého syra;
- - 2 ks strúčik cesnaku;
- - 50 g kôprovej zelene;
- - 50 g zelenej cibule;
- - 5 g soli;
- - 5 g čierneho mletého korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyte a ošúpte. Nakrájajte ho na malé kocky a povarte ho v osolenej vode. Zemiaky by sa mali dať ľahko vidličkou premiesiť, musia si však zachovať svoj tvar. Všetko vyšľaháme v mixéri a pridáme smotanu.
Krok 2
Vezmite slaninu a opatrne ju nakrájajte na malé kocky, orestujte na oleji do mäkka dozlatista. K slanine pridáme po malých častiach mleté mäso a poriadne ho opečieme. Mleté mäso by nemalo byť surové. Počkajte, kým sa mleté mäso zmení z ružovej na hnedastú. Pridajte soľ, korenie, všetko premiešajte. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte zmes vychladnúť.
Krok 3
Cesnak a cibuľu nakrájame na malé kocky a restujeme na masle do zlatista.
Krok 4
Dajte na kastról čistý kastról a kombinujte v ňom zemiaky, mleté mäso a cibuľu s cesnakom, výslednú zmes priveďte do varu. Hotovú polievku podávajte, ozdobte nastrúhaným syrom a bylinkami.
