Orech je jedným z najpriaznivejších pre telo. Odporúča sa, aby ste každý deň zjedli niekoľko orechov ako zdroj vitamínov a minerálov. Vlašské orechy obsahujú železo, meď, kobalt, nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, viac ako dve desiatky esenciálnych aminokyselín, vitamíny skupiny B, vitamíny C a PP a mnoho ďalších užitočných látok.
Je to nevyhnutné
- - vlašské orechy;
- - kontajnery s tesne priliehajúcimi viečkami na uskladnenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pri nákupe vlašských orechov sa opýtajte, aký druh je pred vami. Najlepšie odrody sú považované za „Gissar“, „Ideal“, „Thin-shell“, „Rodina“a „uzbecký rýchlo rastúci“.
Krok 2
Zistite rok úrody orechov. Vlašské orechy majú vysoký obsah tuku, ktorý môže pri vysokých teplotách a pri pôsobení vzduchu dodať jadrám zatuchnutú chuť. Je ťažké dlho skladovať orechy. V taškách alebo škatuliach môžu ležať bez straty chuti, iba do konca zimy.
Krok 3
Pri nákupe vlašských orechov z trhu vložte do nich ruku. Neberte mokré ani chladné. Nie je neobvyklé, že bezohľadní predajcovia pridávajú na váhe vodu. Takto namočené orechy sa rýchlo zhoršujú.
Krok 4
Orech, zatiaľ čo rastie na strome, je obklopený plodovou kôrou. Keď je matica zrelá, vysuší sa a praskne. Pri nákupe vlašských orechov venujte pozornosť tomu, či sú na škrupine zvyšky zelenej škrupiny. V takom prípade sa orechy, najmä ak majú malú veľkosť, považujú za nedozreté.
Krok 5
Vyberte veľké matice s tenkou (nie viac ako jeden a pol milimetrovou) škrupinou. Je lepšie kupovať podlhovasté ovocie, pretože okrúhle orechy majú zvyčajne hrubšiu škrupinu, čo znamená menšie jadro.
Krok 6
Ľahké orechy sú najčastejšie pokazené alebo prázdne. V skratke by nemali byť žiadne praskliny alebo otvory.
Krok 7
Orech s hladkou škrupinou má vo vnútri niekoľko priečok. Ak je možné rozdeliť ovocie na testovanie, nezabudnite, že najchutnejšie a najzdravšie jadrá sú pokryté ľahkým filmom so zlatým odtieňom.
Krok 8
Kvalitné vlašské orechy, ak je to žiaduce, je možné otvoriť stlačením prstov. Jadrá vlašských orechov by mali byť pevné a pevné. Prelomia sa s jemným chrumkaním. Sú však veľmi krehké, akoby sa nemali brať papierové vlašské orechy: počas skladovania rýchlo plesnivejú.
Krok 9
Pri nákupe lúpaných orechov si vyberte chrumkavé a objemné. Orechy by nemali byť letargické alebo scvrknuté.
