Cibuľový koláč je francúzska klasika. Jednoduché a ľahké na prípravu. Koláč sa ukáže ako voňavý, uspokojivý a veľmi chutný. Nikto neodmietne takúto nežnú pochúťku, zaliatu ústami.
Je to nevyhnutné
- - múka 1 polievková lyžica.
- - maslo 100 gr.
- - vajcia 5 ks
- - soľ 1 lyžička
- - studená voda
- - cibuľa - 5-6 ks.
- - zeleninový olej
- - Mleté čierne korenie
- - štipka mletého kmínu
- - silná smotana 1 polievková lyžica.
- - syr 300 gr.
Inštrukcie
Krok 1
V hlbokej miske zmiešajte jedno vajce, soľ, mäkké maslo a múku. Do výslednej hmoty pridajte trochu studenej vody, aby bolo cesto elastické, pružné a nelepilo sa na vaše ruky. Cesto vymiesime.
Krok 2
Z hotového cesta vytvarujeme guľku a zabalíme ju do potravinovej fólie. Cesto necháme niekoľko hodín v chladničke.
Krok 3
Cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Osolenú cibuľu pridáme soľ, korenie a rascu (môžeme ju nahradiť mletým muškátovým orieškom), premiešame a plnku necháme vychladnúť.
Krok 4
V samostatnej miske rozšľahajte 4 vajcia a smotanu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Krok 5
Zapekaciu misu namažte maslom alebo margarínom. Vyvaľkáme tenkú vrstvu cesta a cesto jemne rozložíme na celý pekáč vrátane stien pekáča.
Krok 6
Na cesto rovnomerne rozložíme restovanú cibuľu a nalejeme na vrch zmes vajec a smotany. Zhora posypte koláč strúhaným syrom.
Krok 7
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a koláč pečieme asi 20 minút.
Krok 8
Podávame horúce na stole.
