Hovädzie mäso s fazuľou a kukuricou patrí k mexickej kuchyni. Koniec koncov, sú to Mexičania, ktorí milujú varenie mäsa s fazuľami a paprikou, stojí za to pamätať ich tacos. Podľa tohto receptu získate stredne pikantný a veľmi uspokojivý mäsový guláš so zeleninou.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 g mletého hovädzieho mäsa;
- - 500 g konzervovaných červených fazúľ;
- - 800 g konzervovaných paradajok;
- - 320 g konzervovanej kukurice;
- - 120 g každého konzervovaného zeleného čili, syra čedar;
- - 1 cibuľa;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 1 paprika;
- - čili prášok, mletý kmín, suchý majorán, soľ, petržlen, čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr za občasného miešania za občasného miešania osmažíme mleté hovädzie mäso.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte, pridajte k mletému mäsu. Nakrájajte cesnak tiež (môžete použiť lis na cesnak), pošlite ho na mäso.
Krok 3
Pridajte čili, červené fazule, kukuricu, kocky červenej alebo zelenej papriky. Pokračujte v dusení mletého mäsa spolu so zeleninou.
Krok 4
Pridajte rascu, majoránku, čili prášok, drvené paradajky z konzervy a šťavu. Jedlo dochuťte korením a soľou podľa chuti, znížte teplotu, prikryté duste 30 minút. Guláš by mal mierne zhustnúť.
Krok 5
Odstavíme z ohňa, posypeme petržlenovou vňaťou a syrom, necháme dusiť.
Krok 6
Pred podávaním opäť posypeme strúhaným syrom, ozdobíme petržlenovými vetvičkami.
