Úžasne chutná, aromatická, výdatná polievka s bohatou chuťou, ktorá je ideálna na rodinnú večeru.
Je to nevyhnutné
- - 325 g obličiek;
- - 195 g cibule;
- - 125 g tvrdého syra;
- - 65 g sušených bielych húb;
- - 135 ml kyslej smotany;
- - 45 ml slnečnicového oleja;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Púčiky poriadne umyte, odstráňte z nich film, potom ich povarte v slanej vode 35 minút.
Krok 2
Namočte sušené huby na 1 hodinu do vody alebo mlieka.
Krok 3
Hotové púčiky nakrájajte na malé kúsky. Zahrejte panvicu so slnečnicovým olejom a vyprážajte v nej obličky, kým nezmenia farbu.
Krok 4
Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte na tenké krúžky a potom ich preneste na panvicu do obličiek.
Krok 5
Vypustite vodu alebo mlieko z húb, nakrájajte ich a pridajte na panvicu, dochuťte soľou a korením. Na miernom ohni restujte ďalej asi 35 minút.
Krok 6
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Hotové obličky preložíme do špeciálnych foriem, pridáme k nim kyslú smotanu a strúhaný syr. Formičky vložíme do rúry a pečieme pri teplote nepresahujúcej 190 stupňov asi 16 minút.
