Nie jeden sviatočný stôl sa nezaobíde bez červeného kaviáru. Práve táto pochúťka v jednoduchých sendvičoch sa stáva vrcholom stola. Tento produkt je mimoriadne zdravý a chutný. Spolu s užitočnými vlastnosťami má pomerne vysokú cenu. Cena nás stavia pred ťažkú voľbu. Koniec koncov, naozaj chcete kúpiť dobrý kaviár, ktorý by bol nielen chutný, ale aj spĺňal všetky normy.
Prvá vec, na ktorú si treba dať pozor, je obal, v ktorom sa kaviár predáva. Dnes sa kaviár predáva vo vákuových baleniach, plechovkách a sklenených nádobách. Je lepšie mať kaviár v pohári. Na jednej strane určite nebude negatívne reagovať na polyetylénové alebo plastové obaly. Na druhej strane môžete cez sklo vidieť kaviár a urobiť si o ňom predstavu.
Druhá vec, ktorú treba vedieť, je, ako by mal kaviár vyzerať. Pred výberom kaviáru je potrebné zvážiť niekoľko odtieňov.
1. Kaviár by mal mať jednotnú, jednotnú farbu. Pomerne často býva nekvalitný výrobok tónovaný.
2. Vajcia musia byť neporušené a nepoškodené, s vlhkým elastickým povrchom
3. Kaviár by nemal byť prilepený k sebe, ale nemal by sa visieť. Pohárom trochu zatraste a uvidíte, ako sa chová obsah.
4. Ak je kaviár vyblednutý, znamená to, že je prezretý.
5. Ak má kaviár tmavo oranžový odtieň a husté steny, znamená to, že bol zhromaždený z už zatuchnutých rýb.
Tretia vec na zamyslenie je cena. Faktom je, že nízka cena hovorí o pytliackom pôvode kaviáru. Pytliacky kaviár je zlý, pretože nie je v súlade s normami GOST. Takýto kaviár je zabalený na pochybných miestach, môže byť rozmaznaný, prezretý alebo nie čerstvý.
Po štvrté, toto sú dátumy spotreby. Určite venujte pozornosť dátumom spotreby, inak riskujete zdravie a zdravie svojich blízkych. Buďte zaujatí smerom k balíkom s roztrhnutou alebo namazanou trvanlivosťou. Kaviár podľa hmotnosti by sa mal vo všeobecnosti kupovať opatrne. Je lepšie to robiť v sezóne, pretože ďalšie skladovacie podmienky je takmer nemožné vysledovať.
Piata podmienka, správny nákup, je výrobca. Ak si chcete zvoliť kaviár najvyššej kvality, nakupujte výrobky od uznávaných lídrov. Uistite sa, že je na plechovke vyznačené miesto balenia, a je lepšie, ak je to miesto, kde sa kaviár zhromaždil.
