Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob nakladania kapusty. Na prípravu takéhoto občerstvenia budú potrebné iba tie najdostupnejšie prísady.
Je to nevyhnutné
- - čerstvá kapusta;
- - mrkva;
- - zeleninový olej;
- - ocot;
- - Bobkový list;
- - čierne korenie;
- - soľ, cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie nebude trvať dlhšie ako pol hodiny, ale toto lahodné predjedlo opustí stôl len za pár minút.
Hlava kapusty sa najskôr dôkladne umyje asi 1 kilogram a potom sa rozreže na veľké kúsky. Mrkva (1 ks) sa zase naseká pomocou štandardného strúhadla.
Krok 2
Potom sa zelenina odošle do akejkoľvek smaltovanej misy spolu s bobkovými listami a čiernym korením (10 kusov každej prísady).
Krok 3
1, 5 litra vody s pohárom octu, 50 gramov soli, 170 gramov cukru a pohárom ľubovoľného rastlinného oleja sa privedie do varu, potom sa naleje zelenina so vzniknutou soľankou.
Krok 4
Budúce občerstvenie zostáva pokryté asi 72 hodín. Nevkladajte ho do chladničky, zeleninu so soľankou je potrebné lúhovať pri izbovej teplote.
Krok 5
Po uplynutí stanovenej doby môžete občerstvenie naservírovať na stôl alebo rozložiť do pohárov a odložiť do pivnice alebo chladničky na uskladnenie.
Hotová kapusta je chrumkavá, slaná a lahodná. Bude to vynikajúce občerstvenie na alkoholické nápoje, vhodné na prípravu vinaigretty a iných podobných zeleninových šalátov. Niektoré ženy v domácnosti ho dokonca používajú ako prílohu k mäsu.
