Wellington Meat Pie sa môže podávať ako hlavné jedlo. Vďaka použitiu niekoľkých druhov mäsa sa kotúč ukáže ako veľmi uspokojivý a šťavnatý.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg hovädzieho mäsa
- - 200 g bravčového mäsa
- - olivový olej
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - 1 vetvička rozmarínu
- - 150 g červenej sladkej papriky
- - 3 strúčiky cesnaku
- - 150 g slaniny
- - 1 čili paprička
- - mletý koriander
- - 500 g lístkového cesta
- - 100 g syra
- - 200 g krému
- - 1 vajce
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso potrieme čiernym korením a soľou. Predvalku orestujeme na olivovom oleji z oboch strán alebo pečieme v rúre domäkka. Prejdite bravčovým mäsom cez mlynček na mäso.
Krok 2
Dôkladne nakrájajte papriky, mrkvu, zelenú cibuľu, cesnak a slaninu. Hodíme nadrobno nakrájaným čili a rozmarínom. Zmiešajte všetky prísady. Podľa chuti pridáme červenú papriku a soľ. Kombinujte zeleninu s bravčovým mäsom a smažte ho na olivovom oleji, až kým nebude jemný.
Krok 3
Lístkové cesto bez droždia vyvaľkáme na tenkú vrstvu. Rovnomerne rozložte zmes mletého mäsa a zeleniny. Do stredu položte predvarené hovädzie mäso. Polotovar stočíme do rolády. Na vrch koláča natrieme vajíčko.
Krok 4
Musíte piecť misku v rúre 20 minút. Cesto by malo byť chrumkavé a hnedasté. Ozdobte čerstvými bylinkami a pred podávaním nakrájajte na malé porcie.
