V predvečer prázdnin, počas ktorých sa pri stole zíde veľké množstvo hostí, začína každá hosteska hľadať recepty na jednoduché, ale zároveň chutné a výdatné jedlá. Na poznámku si môžete vziať recept na bravčovú šunku varenú v rúre. Odporúča sa jedlo podávať s prílohou z brokolice a jabĺk.
Pečené bravčové stehno v rúre: prísady
- bravčová šunka s hmotnosťou približne 1,5 kg;
- brokolica - 1 stredná vidlička;
- 2 mrkvy;
- 2 cibule;
- 3-4 jablká (najlepšie zo všetkých sladkých a kyslých odrôd);
- lyžičku masla;
- soľ a korenie;
- 0,5 litra vody.
Pečená bravčová šunka: ako variť
Bravčové stehno by malo mať krásny tvar, aby hotové jedlo potešilo nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom, preto musíte starostlivo zvážiť výber mäsa.
Najskôr je potrebné očistiť cibuľu a mrkvu, potom ich nakrájať na veľké kúsky.
Potom môžete pokračovať k bravčovému stehnu. Mäso musíte piecť kožou smerom nahor, najskôr musíte urobiť rezne na koži v podobe mriežky, potom šunku zo všetkých strán osoliť a výdatne okoreniť.
Rúra musí byť predhriata na 175 stupňov. Vo forme s hrubým dnom a stenami sa najskôr rozloží zelenina a potom šunka. Ďalej musíte naliať 500 ml vody. Šunku je možné poslať do rúry. Varenie bude trvať 1 hodinu a 15 minút. Do 60 minút by mala byť forma pokrytá fóliou, aby sa šunka nespálila. Alobal môžete odstrániť 15 minút pred dovarením, počas ktorého bude mať šunka chrumkavú a zlatistú kôrku.
Bravčové stehno: čo si pripraviť ako prílohu
Zelenina a ovocie budú originálnou prílohou k mäsu. Brokolica musí byť rozobratá na kvetenstvo a zaparená. Chrumkavé jablká sú kontrastom k nežnej zelenine. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich nakrájať na štvrtiny, odstrániť semená a potom ich na panvici na masle osmažiť doslova pár minút.
