O výhodách ovocia a zeleniny sa toho už popísalo veľa, obohacujú organizmus o vitamíny a užitočné mikroelementy, napomáhajú práci čriev a čisteniu zubov v ústnej dutine. Ale len málo ľudí vie, že zelenina a ovocie rôznych farieb majú rôzne účinky na zdravie človeka.
Ako ovplyvňuje farba zeleniny a ovocia ľudské zdravie?
Červené jablká, paradajky, reďkovky, repa atď. Obsahujú veľké množstvo lykopénu, ktorý slúži ako prirodzená ochrana kardiovaskulárneho systému, blokuje rast a vývoj zhubných novotvarov, pomáha eliminovať anémiu a pomáha imunitnému systému v tele. boj proti rôznym chorobám.
Mrkva, žltá paprika, všetky citrusové plody obsahujú veľké množstvo karoténu, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému. Karotén má navyše priaznivý vplyv na zrak, imunitný a kostný systém. Vitamín C, ktorého sa v týchto produktoch nachádza nadbytok, slúži ako pomocník imunitného systému.
Toto je kategória potravín s vysokým obsahom vlákniny. Sú nepostrádateľné pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu. Zelené ovocie a zelenina pomáhajú bojovať proti zlému cholesterolu, stimulujú imunitný systém a pomáhajú normalizovať chuť do jedla.
Často sa vyskytujú baklažány a slivky. Tieto výrobky obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré zabraňujú skorému starnutiu. Konzumácia modrého ovocia a zeleniny predchádza kardiovaskulárnym chorobám, mŕtviciam, infarktu a onkológii.
Výrobky tejto farebnej škály obsahujú látku zvanú alicín, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a eliminuje príznaky hypertenzie. Častá konzumácia bielych potravín pomáha posilňovať imunitný systém, znižuje riziko vzniku cievnych chorôb.
