Jednoduché výdatné jedlo na každý deň. Guláš z kuracieho srdca v mexickom štýle sa ukáže ako veľmi voňavý, v zložení je škorica, ale ak sa vám nepáči, môžete sa zaobísť bez tohto korenia.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kuracích sŕdc;
- - 350 g konzervovaných červených fazúľ, kukurica;
- - 2 papriky, 2 mrkvy, 2 cibule;
- - 1 paradajka;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - štipka sladkej papriky, škorice, čili prášku, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky, tiež olúpte cesnak, nakrájajte na tenké plátky. Olúpaná mrkva - nakrájaná na kocky. Paradajky nakrájame na štvrťky krúžkov, zo semien olúpeme papriky, nakrájame ako paradajky.
Krok 2
V kastróle alebo hrnci s ťažkým dnom zohrejte 2 lyžice olivového oleja, pár minút poduste cibuľu a cesnak. Pridajte mrkvu s paprikou, smažte ju 5 minút a miešajte zeleninu. Potom pošlite nasekané paradajky do misy, premiešajte, zatvorte veko, duste 15 minút.
Krok 3
Na panvici rozpálime 1 lyžicu olivového oleja, kuracie srdiečka opečieme do mäkka. Podľa chuti osolíme, premiešame.
Krok 4
Vložte konzervovanú kukuricu a červené fazule do guláša na zeleninu. V paradajkovej omáčke môžete použiť fazuľu - sú vhodné aj k tomuto gulášu. Ďalej pošlite srdiečka do hrnca. Dochutíme paprikou, čili a škoricou. Podľa potreby dochutíme soľou. Miešajte, duste pod pokrievkou na miernom ohni ďalších 10 minút.
Krok 5
Hotové ragú z kuracieho srdca v mexickom štýle poukladajte na taniere, podávajte teplé. Môžete tiež ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
