Koláč z lososa a špenátu sa ukáže ako veľmi chutný a uspokojivý. Zvyčajne sa tento rybí koláč podáva so zeleninovými šalátmi. Okrem špenátu je na takéto pečenie veľmi dobrý medvedí cesnak.
Je to nevyhnutné
- - 3,5 pohára múky;
- - 300 g filetu z lososa;
- - 100 g masla;
- - 4 vajcia;
- - 1 balenie mrazeného špenátu;
- - 3 lyžice. lyžice smotany;
- - muškátový oriešok, korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Múku spojíme s rozpusteným maslom, premiešame. Pridajte do cesta jeden žĺtok (bielkovina je stále užitočná), premiešajte. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu studenej vody.
Krok 2
Cesto rozdelíme na dve, vyvaľkáme. Plochý chlieb na dno torty by mal byť o niečo väčší, aby zakryl dno a boky panvice. Formu zakryte pergamenovým papierom, na vrch položte prvý kúsok cesta a dajte ju na 20 minút do chladničky.
Krok 3
Špenát orestujeme na olivovom oleji (nie viac ako dve minúty), úplne ochladíme. Filet z lososa nakrájame na malé kúsky, zmiešame so špenátom, tromi vajcami a zvyšným proteínom, smotanou. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti dochutíme muškátovým orieškom.
Krok 4
Vytiahnite formu na cesto, rozložte plnku a na vrch položte menší kruh cesta. Ak si prajete, môžete si urobiť otvorený koláč, ukáže sa to nie menej pekné a chutné. Okraje zovrite, urobte do cesta zárezy, aby mohla para pokojne unikať.
Krok 5
Koláč s lososom a špenátom pečieme 30-40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Podávame chladené.
