Proces výroby kandizovaného ovocia z pomarančových šupiek je zvyčajne veľmi dlhý. Ale taký zázrak technológie, ako je mikrovlnná rúra, vám umožňuje tento proces niekoľkokrát urýchliť - v navrhovanom receptúre na výrobu kandizovaného ovocia to nebude trvať dlhšie ako pol hodiny! Takéto kandizované ovocie sa stane lahodnou a úplne diétnou pochúťkou a je ideálne aj na pečivo, chlieb alebo veľkonočné koláče.
Je to nevyhnutné
- - kôra z jedného veľkého pomaranča;
- - 7-8 lyžíc kryštálového cukru;
- - vriaca voda.
Inštrukcie
Krok 1
Kôru pomaranča nakrájajte na malé kocky asi 0,5 x 0,5 cm. Kocky vložte do hlbokej žiaruvzdornej misy alebo plechu.
Krok 2
Nalejte kocky veľkým množstvom vriacej vody. Namočte na 3 minúty a potom preložte cez sito. Kocky preložíme späť na tanier a znova zalejeme vriacou vodou. Po 3 minútach znova zložte na sito a znova preložte na tanier. To je nevyhnutné na odstránenie horkosti, zmytie plaku z povrchu kôr a tiež ich mierne zjemniť.
Krok 3
Kocky posypte piatimi lyžicami kryštálového cukru, dobre premiešajte a vložte do mikrovlnnej rúry - pri plnom výkone 3 minúty. Potom vyberte z mikrovlnnej rúry; ak sa pustí šťava, je to normálne. Pridajte zvyšný cukor, premiešajte a dajte na 5 minút do mikrovlnnej rúry.
Krok 4
Získajte hotové kandizované ovocie, znova poriadne premiešajte, podľa potreby pridajte viac kryštálového cukru (ak nie je všetka vlhkosť preč). Chladnička. Kandizované ovocie je pripravené na použitie.
