Ak vám život dá citrón, pripravte si z neho limonádu! Čo keby ste dostali iba citrónovú alebo pomarančovú kôru? Verte mi, že máte ešte väčšie šťastie, pretože táto aromatická kôra má desiatky rôznych použití, od receptov po kozmetické ošetrenie.
Kôra v domácnosti
Už vás nebaví umývať mastné hrnce? Je na sporáku nepríjemná plaketa? Keď ste vyprážali šišky, bolo všetko pokryté postriekaním filmom a olejom? To všetko sa samozrejme ľahko umyje najnovšími chemikáliami, ale predtým, ako sa nadýchnete čistiacich prostriedkov, skúste posypať citrónovú kôru soľou a prejsť po mastných škvrnách, potom soľ zotrieť vlhkou papierovou utierkou.
Ak chcete odstrániť usadeniny minerálov v kanvici na čaj alebo na kávu, naplňte ju vodou a pridajte hrsť citrónovej alebo pomarančovej kôry. Privedieme k varu, necháme hodinu vylúhovať, potom scedíme a opláchneme.
Tí, ktorých už unavuje opláchnutie vnútra mikrovlnnej rúry, si môžu vziať misku s vodou a citrónovou kôrou, vložiť ju do mikrovlnnej rúry na plný výkon na 5 minút a vychutnať si voňavú paru, ktorá za vás urobí všetku prácu.
Chrómové povrchy v kúpeľni alebo kuchyni utrite citrónovou alebo pomarančovou kôrou, vyleštite ich mäkkou handričkou a vychutnajte si bezchybné faucety. Medené alebo mosadzné hrnce a tvarovky môžete trieť kôrou mierne namočenou vo vode a potom namočenou v sóde bikarbóne, a tento výrobok je vhodný aj na riad alebo nerezové drezy. Po trení nechajte zmes 5 minút odstáť a potom ju opláchnite studenou vodou alebo utrite vlhkou handričkou.
Zest v kozmetológii
Natrite si tvár čerstvou citrónovou alebo pomarančovou kôrou a potom rýchlo opláchnite. Tento prírodný toner okamžite zaistí, aby bola vaša pokožka pevná a osviežená. Naneste citrónovú kôru na starecké škvrny po dobu 1 hodiny a zosvetlia sa.
Voňavý peeling na kôru sa dá pripraviť za pár minút zmiešaním ½ šálky cukru s 3 - 4 lyžicami olivového oleja a nadrobno nakrájanej citrónovej, pomarančovej a grapefruitovej kôry. Prebytočný píling uložte do chladničky alebo použite celú porciu naraz, aby bola pokožka jemná a hladká.
Chuť do varenia
Kôru môžete pri varení použiť na stovky rôznych spôsobov, od lahodného kandizovaného ovocia až po prášok zo sušenej kôry, ktorý môžete posypať čímkoľvek, čo považujete za vhodné - šalát, polievku, maslový sendvič. Kôra sa dáva do koláčov, sladkostí, želé, pudingov a iných dezertov, sú ňou zdobené koláče a koktaily. Mimochodom, kôra môže byť použitá nielen čerstvá alebo sušená, dokonale toleruje zmrazenie.
S chuťou môžete pripraviť ochutený cukor, soľ alebo korenie podľa vášho výberu. Ak chcete pridať korenie na chuť, odrežte z neho čo najviac bielu časť, vysušte ju kôrou po dobu 3-4 dní a po rozomletí ju pridajte do výrobkov. Kôru môžete dať do cukru aj čerstvú, s bielym „korkom“, v takom prípade bude výrobok nielen ochutený, ale „korok“tiež absorbuje prebytočnú vlhkosť a ušetrí cukor pred hromadením.
Kusy kože sú bohaté na pektín a možno ich pridať do konzerv a džemov na zahustenie pochúťky. V slaných nálevoch vytvára kôra pikantnú notu a domáca horčica s kôrou je prekvapivo aromatická a nie taká „zlá“.
Mnoho alkoholických nápojov je nalievaných na chuť. Okrem slávneho likéru limoncello je to aj grapefruitové violončelo, oranžové violončelo. A je tu aj horká tinktúra na grepových kôrkach s borievkou, ryžová vodka na citrónových kôrkach „Buddhova ruka“, vodka s pomarančovou kôrou a brusnicami a mnoho ďalších zaujímavých tinktúr a likérov.
