Paradajky sú neoddeliteľnou súčasťou kuchyne po celom svete, najmä v stredomorskom regióne a strednej Ázii. Paradajky sú bohaté na živiny a vitamíny a sú veľmi zdravé. Obsahujú kyselinu listovú, tiamín, draslík, mangán, horčík, fosfor, meď, vitamíny A, C, E, K, B6, ako aj vlákninu, bielkoviny a lykopén.
Inštrukcie
Krok 1
Najbohatší zdroj antioxidantov.
Paradajky majú vysoký obsah antioxidantu lykopénu, ktorý chráni telo pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú rakovinu. Štúdie preukázali, že paradajky sú obzvlášť účinné proti rakovine prostaty, krčka maternice, prsníka, žalúdka a konečníka, ako aj proti rakovine hltana a pažeráka. Pravidelná konzumácia paradajok znižuje hladinu cholesterolu v krvi a chráni steny krvných ciev pred usadzovaním tuku v nich.
Krok 2
Bohatý zdroj vitamínov a minerálov.
Jedna paradajka môže poskytnúť asi 40% dennej hodnoty vitamínu C. Vitamín C je prírodný antioxidant, ktorý chráni telo pred voľnými radikálmi. Draslík hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravého a nervového systému a železo je nevyhnutné pre udržanie zdravého obehového systému. Paradajky tiež obsahujú vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre zrážanie krvi.
Krok 3
Znižuje účinky cigaretového dymu.
Dve hlavné látky nachádzajúce sa v paradajkách, kyselina kumarová a kyselina chlorogénová, bojujú proti nitrozamínom, karcinogénom tvoreným v tele pri fajčení cigariet. Vitamín A v paradajkách tiež znižuje účinky týchto karcinogénov a pomáha chrániť pred rakovinou pľúc.
Krok 4
Zlepšuje videnie.
Vitamín A zlepšuje videnie a bojuje proti šeroslepote a makulárnej degenerácii.
Krok 5
Zažívacie ústrojenstvo.
Paradajky obsahujú vlákninu, ktorá zlepšuje tráviaci systém a pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva.
Krok 6
Znižuje vysoký krvný tlak.
Denná konzumácia paradajok znižuje riziko vzniku hypertenzie. Draslík, ktorý sa vo veľkých množstvách nachádza v paradajkách, je vazodilatátor a uvoľňuje napätie krvných ciev a tepien, čím znižuje stres na srdci.
Krok 7
Ochrana pokožky.
Paradajky pomáhajú udržiavať zdravé zuby, kosti, vlasy a pokožku. Denná konzumácia paradajok chráni pokožku pred UV žiarením a predčasným starnutím. Je tiež známe, že topická aplikácia paradajkovej šťavy zmierňuje príznaky popálenia.
Krok 8
Zvlhčovač vlasov.
Jedna paradajka obsahuje asi 28% dennej hodnoty vitamínu C, ktorý je dôležitý pre zdravé vlasy. Ak vlasy nedostávajú dostatok vitamínu C, môže to viesť k ich vysušeniu a rozštiepeniu končekov. Pre suché vlasy je užitočné vyrobiť masky z paradajkovej kaše a olivového oleja.
Krok 9
Liečba infekcií močových ciest.
Paradajky sú schopné stabilizovať hladinu pH v močových cestách.
Preto použitie paradajok významne zmierňuje príznaky rôznych chorôb močového systému a bojuje proti jeho infekciám. Paradajky majú tiež vysoký obsah vody, ktorý stimuluje močenie. To zvyšuje vylučovanie toxínov z tela a solí kyseliny močovej.
Krok 10
Zdravie kostí.
Jedna šálka paradajok poskytuje asi 18% dennej hodnoty vitamínu K, ktorý hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia a mineralizácie kostí.
