Na večeru je možné pripraviť ľahký a výživný šalát z kuracieho filé so zeleninou a vajcami. Jednoduchý a vyvážený, tento šalát sa rýchlo a ľahko pripravuje, má úžasnú chuť a nezanecháva ťažký pocit v žalúdku.
Je to nevyhnutné
- Zloženie:
- - kuracie filé 500 g
- - kuracie vajce 5 ks.
- - čerstvá uhorka 2 ks.
- - čerstvá paradajka 2 ks.
- - petržlen a kôpor, zelená cibuľa
- - maslo 70 g
- - cibuľa - 1-2 veľké cibule
- - ocot
Inštrukcie
Krok 1
Surové kuracie filé opláchnite, namočte obrúskom a osmažte na masle do zlatista, potom podlejte vodou alebo vývarom, zalejte omáčkou a duste ju v omáčke 5 minút, dochuťte soľou a korením, kým mäso nezmäkne. Vajcia uvaríme na tvrdo a necháme vychladnúť v studenej vode.
Krok 2
Môžete si zvoliť ľubovoľnú omáčku. Môže to byť jednoduchá majonéza a kyslá smotana s prídavkom horčice a akákoľvek iná, ktorá sa predáva v obchode v sortimente.
Krok 3
Vyberte filé z omáčky, ochlaďte. Vychladnuté filé nakrájajte na malé kúsky a vložte do šalátovej misy.
Krok 4
Pripravte si kyslú smotanovú zálievku: bylinky (cibuľové šípky, kôpor a petržlenovú vňať) nakrájajte nadrobno, zmiešajte s 1 - 2 strúčikmi najemno nasekaného alebo prelisovaného cesnaku a zalejte kyslou smotanou, soľou. Dobre premiešajte, filé obalte dresingom.
Krok 5
Čerstvú uhorku nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky, posypeme octom, korením, soľou, premiešame a necháme marinovať 10 - 15 minút. Potom na filety dajte nakrájané uhorky potreté zálievkou a na vrch nakladanú cibuľu (2/3, na vrchnú vrstvu nechajte 1/3). Zálievku opäť rozložte.
Krok 6
Paradajky nakrájame na kolieska, vložíme do šalátovej misy, ochutíme soľou a korením, navrch dáme zvyšnú nakladanú cibuľu. Vylejte zvyšok zálievky z kyslej smotany a rovnomerne ju rozložte po povrchu šalátu.
Krok 7
Uvarené vajcia ošúpeme zo škrupiny, nakrájame na tenké plátky a navrch prikryjeme šalát. Navrch natrieme dresing z kyslej smotany. Na záver môžete šalát posypať nadrobno nasekanými bylinkami a odložiť na 15 minút na chladné miesto. Šalát pripravený. Zvyšnú omáčku môžete použiť na polievanie prílohy: varené zemiaky, rezance, ryža.
