Kuracie mäso je ľudským telom ľahko absorbované. Môžete z nej uvariť veľa chutných a aromatických jedál, ktoré sú vhodné nielen na každodennú večeru, ale aj na slávnostný večer. Napríklad zeleninovú rolku môžete podávať celú alebo v menších dávkach. A je lepšie ozdobiť jedlo čerstvými bylinkami. Na takúto roládu je ideálna kyslá smotanová omáčka s cesnakom.
Je to nevyhnutné
sliepka; - mrkva; - sójová omáčka; - med; - Cibuľa; - cesnak; - soľ; - korenie; - zeleninový olej; - cesnak; - kulinárska niť; - Papier na pečenie; - nôž; - doska na krájanie; - nožnice; - Potravinová fólia; - lyžica; - strúhadlo; - panvica; - miska; - čerstvé bylinky; - kyslá smotana; - syr
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte malé kurča. Ideálne, ak váži najviac 1 kg. Korpus opláchnite, osušte a nakrájajte ostrým nožom pozdĺž pŕs. Položte vtáka jemne na stôl, odlúpnite kožu. Mäso z kostí nakrájame nožom, nakrájame ho na malé kocky. Dužinu je možné nakrájať na plátky.
Krok 2
Pripravte marinádu. V samostatnej nádobe zmiešajte sójovú omáčku a med, pomery by mali byť 2: 1. Vložte mäso dovnútra a nechajte 1 hodinu na chladnom a suchom mieste.
Krok 3
Pripravte plnku. Opláchnite zeleninu pod vodou, nastrúhajte mrkvu a cibuľu nakrájajte na kocky. Smažte ich na panvici do zlatista. Nakrájajte cesnak, pridajte ho k zelenine, osoľte.
Krok 4
Potravinovú fóliu položte na tvrdý, rovný povrch, na vrch rozložte kožu z kuracieho mäsa a filé. Jemne rozotrieme náplň po povrchu.
Krok 5
Rolku rolujte plastom, potom vyberte a rolku zaviažte kulinárskou niťou. Nastrúhajte syr. Navrch posypte rolku, položte ju na plech.
Krok 6
Rolku pečieme v rúre najviac 1 hodinu na 180 stupňov. Potom vyberte, odstráňte závit. Toto jedlo sa môže podávať teplé aj studené.
Krok 7
Pripravte omáčku. Vezmite kyslú smotanu, zmiešajte ju s nastrúhaným cesnakom podľa vašich predstáv. Nasekajte petržlenovú a kôprovú kriedu, premiešajte s omáčkou a podávajte s roládou.
