V dvojitom kotle môžete variť zdravé a chutné jedlá - napríklad pohánkovú kašu. Dusená pohánka sa ukáže ako drobivá a vzdušná, neuteká a nepáli sa. Diverzifikujte ponuku pridaním zeleniny, mäsa alebo húb k cereáliám - s nimi sa pohánka zmení na výdatné jedlo na obed alebo na večeru.
Pohánková kaša s maslom
Najjednoduchšou možnosťou, ktorá je ideálna na zdravé raňajky, je pohánková kaša na vode. Toto jedlo bude vynikajúcou prílohou k mäsu, rybám, hydine alebo drobom s omáčkou.
Budete potrebovať:
- 1 pohár pohánky;
- 1, 5 pohárov vody;
- soľ podľa chuti;
- maslo.
Pohánku roztriedte a opláchnite. Vložte ho do priehradky na krúpy a zalejte vodou. Zapnite dvojitý kotol a varte kašu 40 minút. Ak chcete proces urýchliť, pohánku zalejte vriacou vodou - potom sa proces varenia zníži na polovicu. Do horúcej kaše pridáme maslo, dobre premiešame. Samostatne môžete podávať studené alebo zohriate mlieko.
Namiesto masla môžeme kašu dochutiť zeleninovou - slnečnicovou alebo olivovou.
Pohánka so zeleninou a kuracím mäsom
Skúste si uvariť výživné a zdravé jedlo - pohánku s rôznou zeleninou a kuracie filety. Recept je možné obmieňať varením zeleninovej súpravy podľa chuti, pridaním byliniek a korenia.
Budete potrebovať:
- 1 pohár pohánky;
- 2 poháre vody;
- 400 g kuracieho filé;
- 300 g karfiolu;
- 1 mrkva;
- 1 veľká paprika;
- 200 g zelenej fazule;
- 1 malá cibuľa;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- 3 lyžice rastlinného oleja;
- kopa kôpru.
Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky. Karfiol rozoberieme na kvetenstvo, olúpeme semiačka a nakrájame na kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu. Prejdite a pohánku opláchnite. Na parnú panvicu dajte cereálie a zeleninu, pridajte soľ, korenie, zalejte horúcou vodou. Kašu povaríme 40 minút. Pred podávaním jedlo ochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame. Každú porciu posypte nadrobno nasekaným kôprom.
Pohánková kaša s cibuľou a šampiňónmi
Pohánka s hubami sa zvyčajne pečie v rúre, ale toto jedlo môžete variť aj v dvojitom kotle. K tomuto jedlu sú vhodné nielen šampiňóny, ale aj lesné huby - hríby, hríby, lišky alebo medovníky.
Na jedlo môžete použiť sušené huby, ktoré ste predtým uvarili do mäkka.
Budete potrebovať:
- 1 pohár pohánky;
- 2 poháre vody;
- 300 g čerstvých húb;
- 1 cibuľa;
- maslo;
- soľ podľa chuti.
Prejdite a pohánku opláchnite. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Rovnakým spôsobom zomelieme huby. Maslo rozpustíme a nalejeme do nádoby s obilninami. Položte pohánku, cibuľu a šampiňóny, pridajte horúcu vodu a soľ. Varenie misky po dobu 40-45 minút. Pred podávaním kašu poriadne premiešajte. Môžete ju posypať nasekanými bylinkami - kôprom, zelerom, petržlenovou vňaťou.
