Citrónové sušienky sa vyznačujú príjemnou kyslosťou a ľahkou horkosťou chuti, ktorá dezertu dodáva pikantnosť. Môže byť tenký a chrumkavý alebo nadýchaný a mäkký. Určite vyskúšajte pripraviť takúto sladkosť a vyberte si z mnohých receptov ten, ktorý vám obzvlášť chutí.
Je to nevyhnutné
-
- Dvojvrstvové sušienky s citrónovou plnkou:
- 1 citrón;
- 3 šálky múky;
- 2 vajcia;
- 1
- 5 šálok cukru;
- 200 g masla;
- 0,5 lyžičky sódy bikarbóny.
- Citrónové sušienky:
- 200 g tvarohu;
- 200 g múky;
- 200 g kyslej smotany;
- 1 šálka cukru;
- 1 citrón;
- 0,5 lyžičky sódy bikarbóny.
Inštrukcie
Krok 1
Dvojvrstvový koláčik s kyslo-sladkou citrónovou vrstvou je veľmi chutný. V hlbokej miske vajcia zľahka rozšľaháme s pohárom cukru. Pridáme maslo, dobre potrieme. Pridajte sódu a múku a vypracujte na jemné cesto. Rozdeľte ho na dve časti a jednu vložte do chladu. Zvyšné cesto rozvaľkáme na rovnomernú obdĺžnikovú vrstvu a preložíme na plech vymastený maslom a vysypaný múkou.
Krok 2
Len do toho a pripravte si citrónovú plnku. Citrón dôkladne umyte horúcou vodou. Nakrájajte ho na kúsky, vyberte semienka. Zložte citrón do mixéra a urobte z neho hladkú pastu. Dajte ju do misy, pridajte pol pohára cukru a zmes poriadne pretierajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
Krok 3
Citrónovú plnku rovnomerne rozotrieme po plechu. Zmrazené cesto vyberte z chladničky a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle, ktoré sa zmení na vločky. Rovnomerne ich posypte citrónovou plnkou a vložte plech do rúry na 180 ° C na 35-40 minút. Hotovú horúcu vrstvu nakrájame na štvorce alebo kosoštvorce, cookies položíme na misku a ochladíme.
Krok 4
Nemenej chutné je pečivo z tvarohu s prídavkom citrónu. Dodá pečeni jemnú arómu a takmer nepostrehnuteľnú kyslú chuť. Tvaroh dôkladne roztlačíme s kyslou smotanou a pol pohárom cukru. V samostatnej miske zľahka rozšľaháme vajcia a nalejeme do zmesi. Pridajte sódu bikarbónu.
Krok 5
Citrón dôkladne umyte štetcom a zalejte vriacou vodou. Kôru nastrúhame a z dužiny vytlačíme šťavu. Do zmesi pridáme citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru, premiešame a po častiach pridáme múku. Vymiesime vláčne cesto. Príliš to nepokrčte, inak to tuhne. Cesto rozvaľkáme na vrstvu a pohárom vykrajujeme kruhy.
Krok 6
Do stredu každého hrnčeka nalejte štvrť čajovej lyžičky cukru a polotovar preložte na štyri. Plech na pečenie vymastíme olejom a na neho rozložíme cookies v istej vzdialenosti od seba. Upozorňujeme, že veľkosť pečeného pečiva sa v rúre zväčší. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme, kým nevznikne príjemný zlatistý odtieň. Odstráňte z plechu a podávajte. Sušienky z tvarohu a citrónu sú vynikajúce teplé aj studené.
