Šalát z tejto prípravy by mal osloviť pikantných milencov. Výborne sa hodí k tučným jedlám, najmä k mäsovým.
Je to nevyhnutné
- - klobása chorizo - 3 ks.;
- - zelený šalát - 1 zväzok;
- - avokádo - 2 ks.;
- - chilli paprička - 1 ks.;
- - vápno - 1 ks.;
- - kuracie vajcia - 4 ks.;
- - chlieb ciabatta - 1 ks;
- - cherry paradajky 8 ks.;
- - olivový olej 1 polievková lyžica;
- - balzamikový ocot 1 polievková lyžica;
- - práškový cukor 1 lyžička;
- - vločky červenej papriky 0,5 lyžičky;
- - majonéza 100 g;
- - soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
- - limetková šťava 1 polievková lyžica;
- - čili olej 0,5 lyžičky;
- - paprika 0,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Pre tých, ktorí nevedia nič o klobáse chorizo, je nápovedou surová údená alebo sušená bravčová klobása. Odlišuje sa od ostatných párkov v obsahu papriky a feferónky. Tieto zložky dodávajú produktu štipľavú chuť a červenkastý odtieň.
Krok 2
Klobásy nakrájajte šikmo, opečte ich z oboch strán na panvici. Ciabattu nakrájajte na 6 kusov, opečte každú z oboch strán.
Krok 3
Šalát umyte, pretrepte prebytočnú tekutinu, roztrhnite ho. Avokádo umyte, oddeľte dužinu od kôry a od kôstok a potom ho nakrájajte na kolieska. Čisté paradajky rozdelíme na polovicu. Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Na malú misku dajte papier na pečenie, na vrch poukladajte cherry paradajky, nakrájajte.
Krok 4
Zmiešajte olej, ocot, cukor a feferónkové vločky. Porazte ho vareškou. Polovičky paradajok natrieme pripravenou zmesou. Ďalej ich pomažte soľou a mletým korením. Vložte misku s cherry paradajkami do rúry a pečte hodinu.
Krok 5
Pripravte náplň, do jednej nádoby naberte majonézu, papriku, limetkovú šťavu a čili olej.
Krok 6
Na oheň dajte malý hrniec s vodou a priveďte ho k varu. Umyte si vajcia. Po jednom nalámajte priamo do vriacej vody, uvarte pošírované vajcia.
Krok 7
Na tanier položte kúsky šalátu s restovanými kúskami klobásy, paradajkami, kúskami avokáda a zhora pošírovaným vajíčkom. Nakrájajte čili papričky, položte ich na okraj misky. Pokvapkáme majonézovou plnkou. Plátky toastového chleba podávajte s lahodným korenistým šalátom.
