Pečeň bola vždy možnosťou rozpočtu pre mäso v kuchyni. Ale so správnym prístupom z neho môžete pripraviť veľmi rafinované a chutné jedlá. Skúsime napríklad pripraviť šalát s pečeňou a sušenými slivkami. Varením nebude treba veľa času a chuť urobí dojem na každého sofistikovaného labužníka.
Je to nevyhnutné
- bravčová alebo kuracie pečeň - 320 g;
- vlašské orechy;
- majonéza;
- sušené slivky - 160 g;
- tvrdý syr - 220 g;
- cibuľa - 3 ks;
- mrkva - 3 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť pečeňový šalát, nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a potom na panvici osmažte do zlatista pomocou rastlinného oleja. Posypeme muškátovým orieškom a soľou.
Krok 2
Ďalej syr potrieme na hrubom strúhadle. Sušené slivky sparíme a potom nakrájame nadrobno. Predvarenú pečeň nakrájame nadrobno na kúsky. Vložte do šalátovej misy alebo na plochý tanier v prvej vrstve.
Krok 3
Ďalej je pečeňový šalát rozložený v nasledujúcom poradí: vyprážaná mrkva a cibuľa, strúhaný syr a sušené slivky. Nezabudnite každú vrstvu veľkoryso natrieť majonézou.
Krok 4
Pečeňový šalát je hotový, môžete ho ihneď zjesť alebo ho na chvíľu namočiť odložiť na chvíľu do chladničky.
