Pečeňový šalát je chutné a zdravé jedlo, ktoré vám umožní nielen uspokojiť váš hlad, ale aj vyživovať telo potrebnými mikroelementmi. Doba varenia predjedla, berúc do úvahy varenie vnútorností, nepresiahne 1 hodinu a nevyžaduje od osoby žiadne špeciálne kulinárske schopnosti. Preto sa recept na pečeňový šalát môže pýšiť miestom v prasiatku rýchlych a chutných jedál.
Je to nevyhnutné
- Kuracie pečeň (môžete si vziať hovädzie, bravčové) - 1 kg;
- - 1 ks. mrkva;
- - 1 ks. cibuľa;
- - 1 lyžička zeleninový olej;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 2 lyžice. l. majonéza;
- - 5 lyžice. l. kyslá smotana;
- - Korenie a soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Kuraciu pečeň alebo akékoľvek iné umyte a povarte. Čas varenia priamo závisí od vybraných vnútorností. Kuracie pečeň sa varí 15-20 minút, ale hovädzie mäso - asi 40.
Krok 2
Hotové droby ochlaďte a rozdrvte na hrubom strúhadle. Tí, ktorí pripravujú šalát z kuracej pečene, si ich môžu nakrájať na malé kúsky. To misku minimálne nepokazí.
Krok 3
Olúpte a nakrájajte zeleninu. Odporúča sa mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájať na tenké polkrúžky. Hotové jedlá pražte na rastlinnom oleji pár minút. Skombinujte kuraciu pečeň a zeleninu vo vhodnej miske.
Krok 4
Pripravte dresing z pečeňového šalátu. Za týmto účelom pohodlným spôsobom kombinujte majonézu, kyslú smotanu, nasekaný cesnak. Suroviny premiešame. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 5
Játrový šalát dochutíme pripravenou plnkou. Misku dôkladne premiešajte a podávajte. Predjedlo sa hodí k zemiakovej kaši.
Krok 6
Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do takého šalátu vyprážané šampiňóny. Ukazuje sa to veľmi chutné, ale príliš ťažké pre žalúdok. Chuť občerstvenia môžete spestriť výmenou vyprážanej mrkvy za kórejskú. Cibuľa tiež nemôže byť vyprážaná, ale jednoducho obarená vriacou vodou. Takéto tajomstvá pomáhajú diverzifikovať obvyklú chuť jedla, dodávajú punc pikantnosti.
