Krutóny sú plátky a toastový chlieb. Krutóny sa vyrábajú z čierneho aj bieleho chleba. Spracovanie chleba na krekry výrazne predlžuje trvanlivosť chlebového výrobku. Krutóny sa pripravujú s rôznymi prísadami, ktoré im dodajú osobitnú chuť. Ako prírodné prísady je možné použiť korenie, cesnak, bylinky. Krutóny môžu byť použité ako samostatný produkt, tak aj ako prísada do rôznych jedál, napríklad do polievok alebo šalátov.
Je to nevyhnutné
-
- 200-300 g ražného chleba,
- 200 - 300 g pšeničného chleba,
- 4-5 strúčikov cesnaku
- 1 polievková lyžica sušená bazalka,
- Sp lyžička Mleté čierne korenie
- 3 lyžice olivový olej,
- hrubá soľ
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte cesnak a pretlačte lisom.
Krok 2
Do oleja pridáme cesnak, bazalku a korenie.
Krok 3
Zmes vyšľahajte a nechajte lúhovať 1-1,5 hodiny.
Krok 4
Chlieb nakrájajte na kocky 1,5 cm x 1,5 cm x 1,5 cm.
Krok 5
Krutóny rýchlo premiešajte, posypané cesnakovým olejom a korením.
Krok 6
Krutóny dajte na plech a dochuťte soľou.
Krok 7
Vložte plech do rúry a krutóny sušte pri teplote 100 stupňov 2-2,5 hodiny.
Krok 8
Dvere rúry nechajte mierne pootvorené.
Krok 9
Počas varenia krutóny pravidelne miešajte.
Krok 10
Hotové krutóny dajte v jednej vrstve na papierovú utierku a ochlaďte.
Krok 11
Podávajte krutóny s pohárom studeného piva alebo kvasu.
