Veľmi chutnú, výživnú kašu vyrobenú zo zmesi obilnín si doprajú všetci pôstiaci, držiaci diéty, ako aj milovníci múčnych jedál. Existuje legenda, že takto sa kaša pripravuje v kláštoroch v dňoch pôstu. Napriek nedostatku mäsových zložiek je toto jedlo veľmi výživné, aromatické a chutné.
Je to nevyhnutné
- - pohánkové krúpy - 1, 5 lyžice.;
- - ryža - 1, 5 lyžice.;
- - Proso - 1, 5 lyžice.;
- - Huby (nakladané alebo nakladané) - 350 g;
- - Cibuľa - 2 ks.;
- - Mrkva - 3 ks.;
- - slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.;
- - Korenie, soľ - podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno.
Krok 2
Mrkvu očistíme a najemno nastrúhame alebo nakrájame nadrobno.
Krok 3
Nakladané huby dáme na sito, aby sme ich zbavili prebytočnej tekutiny.
Krok 4
Smažte zeleninu osobitne na slnečnicovom oleji, kým nie je mäkká. To isté robíme s hubami.
Krok 5
Triedime pohánku a obaríme vriacou vodou. Ryžu umyjeme pod studenou vodou.
Krok 6
Na dno žiaruvzdornej formy položte pohánku a ryžu vo vrstvách.
Krok 7
Na vrch poukladáme vyprážané šampiňóny.
Krok 8
Potom - vrstva prosa. Finálna vrstva bude zmesou vyprážanej zeleniny.
Krok 9
Dochutíme ľubovoľným korením, osolíme. Posypte rastlinným olejom a naplňte vriacou vodou na úrovni tesne nad zeleninou.
Krok 10
Zakryjeme pokrievkou a pošleme do rúry dusiť na veľmi miernom ohni 1 hodinu.
Krok 11
Hotovú aromatickú kašu dajte na taniere, podávajte s kyslou smotanou a pochutnajte si. Dobrú chuť!
