Vzdušné žemle sú rýchle pečivo na čaj. Vynikajúca náplň, veľmi podobná kondenzovanému mlieku, ich robí obzvlášť chutnými. Skúste pridať inú výplň. Hotové varené kondenzované mlieko alebo mäso so zeleninou.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 4 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice masla;
- - 300 ml mlieka;
- - 250 g múky;
- - 0,5 čajovej lyžičky soli.
- Na plnenie:
- - 200 ml mlieka
- - 1, 5 pohárov cukru;
- - 1, 5 pohárov sušeného mlieka;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu masla;
- - vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto: Do misy pridajte vajcia, soľ, maslo a vareškou prešľahajte.
Krok 2
Zahrejte mlieko na izbovú teplotu. Múku zmiešame s mliekom tak, aby neboli hrudky. Spojte ingrediencie a prešľahajte.
Krok 3
Hotové cesto nalejte do formičiek na muffiny.
Krok 4
Pečieme 10 minút na 200 stupňov. Potom teplotu znížime na 170 stupňov a pečieme ďalších 5 minút.
Krok 5
Varenie náplne:
Zmiešajte suché a plnotučné mlieko, pridajte cukor. Vložte do vodného kúpeľa. Varíme 1, 5 hodiny. 10 minút pred dovarením pridáme maslo a vanilín.
Krok 6
Odstráňte hotové buchty z foriem, vrcholy oddeľte nožom. Naplníme krémom a uzavrieme. Podávame s čajom.
