Z hľadiska zloženia je tento recept podobný gulášu s ryžou, existujú však vážne chuťové rozdiely. Varená ryža na zelenine chutí úplne inak ako varená samostatne. Pripravte si ryžu dusenú s mäsom a zeleninou.
Je to nevyhnutné
- - cukor - 0,5 lyžičky;
- - korenie;
- - soľ - 1,5 lyžičky;
- - kyslá smotana 15% - 500 g;
- - bravčová alebo hovädzia buničina - 600 g;
- - cibuľa - 300 g;
- - papriky - 350 g;
- - paradajka - 500 g;
- - ryža - 250 g.
Inštrukcie
Krok 1
Papriky a paradajky umyjeme, z papriky vykrojíme stopky a očistíme semiačka. Rozdrvte ich v mixéri alebo prejdite mlynčekom na mäso. Nalejte paradajkovú zmes do hrnca alebo liatiny. Pridajte soľ, cukor a korenie.
Krok 2
Privedieme do varu, potom znížime teplotu a dusíme bez pokrievky na miernom ohni. Hmota by sa mala odparovať, kým nezhustne. Inými slovami, hlasitosť by sa mala znížiť štvornásobne.
Krok 3
Zatiaľ čo omáčka vrie, pripravíme si mäso. Na panvici na strednom ohni rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a za občasného miešania dusíme, kým nie je mäkká a ľahko hnedá.
Krok 4
Mäso nakrájajte na malé kúsky. Zvýšte teplotu v panvici na maximum, umiestnite tam kúsky mäsa. Smažte za stáleho miešania 4 minúty.
Krok 5
Do odparenej paradajkovej omáčky nalejeme kyslú smotanu. Zvýšte teplotu a priveďte do varu. Vložte mäso a cibuľu do liatinového hrnca. Zatvorte veko a znížte teplotu, potom duste 20 minút.
Krok 6
Opláchnite ryžu a vložte ju do liatinového hrnca. Zmes premiešame a varíme, kým nie je ryža uvarená. V prípade potreby môžete pridať vriacu vodu. Je vhodné jedlo podávať teplé, posypané čerstvými bylinkami.
