V tomto recepte sa navrhuje pripraviť klasický americký šalát, ktorého ingrediencie sa rozložia vo vrstvách na veľkú misu a všetko sa zalejú octovo-olejovým dresingom s prídavkom horúcej worcesterovej omáčky.
Je to nevyhnutné
- - 2 kuracie filety;
- - 3 vajcia;
- - 50 g syra Roquefort;
- - 100 g žeruchy;
- - 1/2 hlavy rímskeho šalátu;
- - 1/2 hlavy ľadového šalátu;
- - 2 paradajky;
- - 6 prúžkov slaniny;
- - 1 zväzok pažítky;
- - 1 avokádo (veľmi zrelé).
- Na doplnenie paliva:
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1, 5 čl. l. vínny ocot (červený);
- - 25 ml citrónovej šťavy;
- - 100 ml olivového oleja;
- - 1/4 lyžičky. Worcesterová omáčka;
- - 0,5 lyžičky horčicový prášok;
- - 1/4 lyžičky. Sahara;
- - čierne korenie (čerstvo mleté);
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Na zálievku: Olúpte a rozdrvte cesnak. Vložte ingrediencie na dresing do misky mixéra a vyšľahajte dohladka.
Krok 2
Kurča uvaríme, ochladíme a nakrájame na stredne veľké kocky. Vajcia uvarené na tvrdo olúpte a nakrájajte nahrubo.
Krok 3
Opláchnite šalátové a paradajkové listy, šaláty nakrájajte na prúžky a paradajky nakrájajte na tenké kolieska.
Krok 4
Avokádo olúpte, vyrežte hlúb a dužinu nakrájajte na stredné kocky. Syr rozdrobíme vidličkou. Opláchnite a nakrájajte cibuľu.
Krok 5
Zahrejte suchú panvicu na stredný oheň, položte na ňu slaninu a smažte ju, až kým nebude mäso chrumkavé a tuk sa neroztopí.
Krok 6
Slaninu preložíme na papierové obrúsky, aby absorbovali prebytočný tuk. Každý pás rozlomte na malé kúsky.
Krok 7
Zmiešajte všetky šaláty (listy) a vložte do veľkej misy. Na šalátovú zmes poukladáme na dlhé pásy kuracie mäso, vajcia, avokádo, paradajky, slaninu a syr.
Krok 8
Na záver všetko posypeme pažítkou, dochutíme soľou a korením, zalejeme zálievkou a šalát naservírujeme na stôl.
