Ak plánujete rýchlu prípravu koláčov, nie je nič lepšie ako tento recept nájsť. Nie je potrebné miešať sa s korektormi. Cesto bude chutné - vzdušné a jemné, hneď nepochopíte, že je chudé. Môžete si pripraviť akúkoľvek plnku, sladkú aj slanú. Pripravíme rýchlo koláče z droždia.
Je to nevyhnutné
- Na cesto: múka - 850 g; vanilkový cukor - 1/2 vrecka, soľ - 1,5 lyžičky; rastlinný olej - 180 ml; cukor - 100 g; čerstvé lisované droždie - 55 g; teplá voda - 1, 5 pohárov.
- Na plnenie: cukor - 1 lyžička; soľ - 2 lyžičky; kapusta - 1,5 kg.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť koláče z kvasnicového cesta, je lepšie cesto večer premiesiť, aby v noci vyšlo v chladničke. Vo veľkom kastróle rozdrobíme droždie, cukor, teplú vodu. Pridáme vanilkový cukor, soľ a maslo. Premiešajte a po častiach prisypte múku. Dobre premiesime, aby bol mäkký a nelepil sa na ruky.
Krok 2
Hrniec prikryte pokrievkou a dajte na noc do chladničky. Ráno kapustu nasekáme, na veľkej panvici rozpálime olej, tam pridáme kapustu. Premiešame, soľ a cukor. Prikryjeme, odstavíme na miernom ohni a dusíme.
Krok 3
Po niekoľkých minútach korenie, pridajte 2 bobkové listy, premiešajte. Dusíme, kým kapusta nie je mäkká. Na konci posypte garam masalo, ak je k dispozícii, alebo pridajte nasekaný kôpor.
Krok 4
Pripravíme si koláče z kvasnicového cesta, cesto vyberieme z chladničky. Zrolujte do guľôčok s priemerom 4 centimetre a položte ich na vopred naolejovaný stôl. Sledujte vzdialenosť medzi nimi.
Krok 5
Zakryte uterákom a nechajte 15 minút sedieť. Ak je kuchyňa chladná, zapnite rúru, potom sa vám cesto lepšie zmestí. Ak je horúco, môžete ho zapnúť, keď začnete sochovať koláče. Po stanovenom čase cesto zväčší svoj objem.
Krok 6
Posypte múku na stôl, vezmite guľku a trochu ju vyrovnajte. Potiahnite všetky okraje smerom do stredu, aby mohli byť koláčiky hladké a krásne tvarované. Okraje placiek zovrite a stlačte ich dovnútra. Guľu splošte dlaňou a pomocou valčeka ju trochu vyrolujte.
Krok 7
Plnkou naplníme koláče z kvasnicového cesta. Pre každého bude stačiť polievková lyžica. Okraje zovrite ako knedľu. Teraz potiahnite za oba konce, spojte ich a zovrite. Takto vytvoríte dno.
Krok 8
Kvasinkové koláče poukladajte na plech, švom smerom nadol. Vyplňte nimi celý povrch a nechajte medzery. Ak chcete peknú kôrku, vrchy potrite osladeným mliekom.
Krok 9
Rúru predhrejte na 190 ° C a pečte 15 minút do zlatista. Chudé koláče z kvasnicového cesta sú hotové. Môžete ich preložiť na uterák a pridať ďalšiu dávku na plech. Kým nebudú úplne v pohode, neskladajte ich na seba.
