Z nejakého dôvodu veľa žien v domácnosti zbavuje pozornosť prípravkov na báze karfiolu. A úplne márne. Karfiolové občerstvenie je zdravé, chutné a chutné.
Je to nevyhnutné
- • Karfiol - 3 kg;
- • Zrelé paradajky - 2 kg;
- • Sladká paprika "bulharská" - 2 kg;
- • Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok;
- • strúčiky cesnaku - 10 strúčikov;
- • Rastlinný olej - 250 ml;
- • Jablčný ocot - 100 ml;
- • Cukor - 100 g;
- • Jemná soľ - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si karfiol. Odstráňte listy a rozoberte ich na kvetenstvo. Varte ich 10 minút, kým nie sú do polovice uvarené v osolenej vode (vezmite 25 g soli) a vyberte ich štrbinovou lyžicou do pripravenej hlbokej misy. Necháme mierne vychladnúť.
Krok 2
Paradajky umyte a nakrájajte na kúsky veľkosti, ktorá ide do hrdla mlynčeka na mäso. Vložte ich do misky určenej na rolovanie zeleniny.
Krok 3
Papriku umyte. Olúpte ho zo semien a odrežte chvost. Nakrájajte na plátky a preložte do misky s paradajkami.
Krok 4
Petržlenovú vňať umyte, nakrájajte na 3 kúsky a pridajte do misky s paradajkami a paprikou. Z cesnakových strúčikov olúpte plevy a po umytí pridajte do misy výrobky, ktoré je potrebné pomlieť mlynčekom na mäso.
Krok 5
Všetky pripravené jedlá otočte na mlynčeku na mäso a nalejte ich do hrnca pripraveného na varenie.
Krok 6
Na oheň dajte hrniec s rolovanou zeleninou a povarte ho. Bez zníženia teploty vložte do vriacej zeleniny zmes rafinovaného rastlinného oleja s octom, soľou a cukrom. Pridajte sem predvarenú kapustu. Varíme 20 minút.
Krok 7
Počas tejto doby pripravte dózy a viečka vybrané pre blank. Opláchnite ich a zahrejte.
Vložte hotové a horúce predjedlá z karfiolu do zeleniny do pohárov a ihneď ich zalepte.
Krok 8
Všetky plechovky s polotovarom prevráťte na viečka a položte ich na rovný povrch dnom hore dnom.
Krok 9
Zakryte ich teplou prikrývkou a počkajte deň. Hotové konzervy skladujte v skrini alebo skrinke.
