Polievka v chlebe je tradičné české jedlo, ktoré si vychutnávajú všetci turisti navštevujúci Českú republiku. Nemusíte ísť na dlhší výlet, aby ste si pochutnali na tejto polievke. Toto jedlo vyžaduje najbežnejšie produkty.
Je to nevyhnutné
- - bochník okrúhleho ražného chleba
- -300 gramov bravčového alebo hovädzieho mäsa
- -100 gramov masla
- -100 gramov múky
- -soľ, korenie-majoránka
- - hovädzí vývar (dva litre)
- - tri strúčiky cesnaku
- -Cibuľa
Inštrukcie
Krok 1
Potrebujeme kastról s ťažkým dnom. Olúpte a umyte cesnak a cibuľu. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Rozpustíme 50 gramov masla a zľahka v ňom orestujeme cesnak a cibuľu.
Krok 2
Mäso nakrájajte na malé kúsky a pridajte k zelenine. Všetko odstavte na pätnásť minút. Nalejte mäsový vývar do hrnca a duste ho asi dvadsať minút na miernom ohni.
Krok 3
Pridáme zemiaky, olúpané a nakrájané na malé kúsky. Vezmite zvyšné maslo, rozpustite ho na panvici, pridajte múku a smažte ho do hneda. Pridáme do polievky a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Ponorte do polievky korenie.
Krok 4
Vrch okrúhleho bochníka ražnej múky opatrne odrežte. Drobček vyberieme lyžičkou, snažíme sa nepoškodiť bočné steny. Pripravený chlieb vložíme na päť minút do rúry na 180 stupňov. Robíme to tak, aby polievka hneď nezmäkla chlieb. Nalejte polievku do žemle, alebo skôr povedané. Nakoniec sme dostali hustú bohatú gulášovú polievku.
