Chalva - v preklade z arabčiny „sladkosť“. Chalva sa tradične pripravuje z orechov a semien, s prídavkom medu alebo cukrového sirupu.
Je to nevyhnutné
- - vlašské orechy (jadrá) - 200 g
- - ľanové semiačka - 4 lyžice
- - med - 4 polievkové lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu surovej chalvy použijeme jadrá vlašských orechov bez toho, aby sme ich nejako tepelne upravovali.
Vezmite 200 gramov jadier vlašských orechov, vytriedte ich tak, aby sa do misky nedostali priečky z orechov alebo kúsky škrupín. Opláchneme v cedníku pod tečúcou vodou. Melieme na mlynčeku na mäso alebo
mixér.
Krok 2
Ľanové semienka zomelieme na mlynčeku na kávu takmer na múku. Pridajte mleté semená do orechovej hmoty. Dôkladne premiešajte.
Teraz do tejto masy z ľanových semienok pridajte med. Malo by sa zavádzať postupne, pretože med môže byť tekutý alebo kandizovaný, takže pomery v recepte sú uvedené podmienečne. Vložili sme lyžicu medu a je potrebné hmotu poriadne premiešať a dávať pozor, aby sa nestala nadmerne tekutou.
Krok 3
Formu zakryte potravinovou fóliou. Môže to byť akýkoľvek tvar, od okrúhlej misy až po formičky na čokoládu. Naplňte vybranú formu sladkou orechovou hmotou a vložte do mrazničky na 1-2 hodiny, aby hmota stuhla. Vyberte z formy, odstráňte film a chalvu rozdeľte na časti.
