Teľacie mäso je len darček pre gurmánov z mäsa. Je nízkotučné, obsahuje málo kalórií - iba 97 kcal na 100 gramov produktu. Ale je to teľacie mäso, ktoré je také bohaté na vitamíny a minerály potrebné pre naše telo. Vyskúšajte teľacie rožky. Môžu sa objaviť na stole ako studené alebo teplé občerstvenie alebo sa môžu podávať ako príloha.
Je to nevyhnutné
- - 700 g teľacieho mäsa;
- - 100 g slaniny;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - slnečnicový olej;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Teľacie mäso opláchnite, nechajte vyschnúť a potom nakrájajte na tenké plátky. Hrúbka každej takejto „platne“by mala byť menšia ako centimeter.
Krok 2
Odklepnite každý plát, potom pridajte soľ a korenie. Cesnak olúpte a nakrájajte pomocou lisu na cesnak. Pláty namažte cesnakom iba z jednej strany.
Krok 3
Na každé sústo položíme plátok slaniny a stočíme do rolád. Každú takúto rolku zaviažte kulinárskou niťou alebo pripevnite špáradlami.
Krok 4
Predhrejte panvicu na strednom ohni. Panvica by už mala byť s rastlinným olejom. Rolky musia byť vyprážané na predhriatej panvici, až kým nebudú mať zo všetkých strán zlatistú kôrku.
Krok 5
V čase, keď kotúče začnú prichádzať do poslednej fázy varenia, mali by ste mať vriacu vodu. Za týmto účelom stačí vopred prevariť vodu. Načasujte to však tak, aby voda počas varenia teľacích roliek nechladila.
Krok 6
Hneď ako uvidíte zlatistú kôrku, rolky zalejte vriacou vodou a zatvorte veko. Dusíme na miernom ohni asi hodinu.
