Ovocné šupky veľmi často vyhodíme, aj keď sú bezpečné na konzumáciu. Šupka ale obsahuje veľa životne dôležitých živín, ktoré sú prospešné pre zdravie. Nevyhadzujte ho - určite sa vám bude hodiť.
Inštrukcie
Krok 1
Kôra niektorých druhov ovocia a bobúľ, ako sú čučoriedky, hrozno, guajavy a kumkvaty, obsahuje vysokú koncentráciu antioxidantov, ako aj triesloviny, katechíny atď. Kôra z modrého alebo fialového ovocia je bohatá na antokyány, ktoré majú baktericídny účinok účinok a žltá farba šupky naznačuje prítomnosť, že obsahuje karotény a luteíny užitočné pre pokožku.
Krok 2
Šupka je zdrojom vlákniny (vlákniny), pektínu, trieslovín, ďasien atď. Tieto látky pomáhajú predchádzať zápche a normalizujú gastrointestinálny trakt. Okrem toho neutralizujú toxíny a znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. Vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Tiež ovocné šupky majú nízky obsah kalórií, cukru a tukov.
Posledné vedecké štúdie preukázali, že extrakt z mučenky lekárskej redukuje sipot, kašeľ, kŕče a dýchavičnosť u pacientov s astmou.
Krok 3
Niektoré ovocné šupky majú vysoký obsah minerálov a vitamínov, najmä guava a citrusové šupky. Pomarančová kôra obsahuje viac vitamínu C (kyseliny askorbovej) ako šťava z ovocia samotného. 100 g čerstvej pomarančovej kôry obsahuje 136 mg vitamínu C, zatiaľ čo jej dužina obsahuje iba asi 71 mg. Pomarančová kôra je navyše bohatým zdrojom vitamínu A, vitamínov skupiny B, minerálov ako vápnik, selén, mangán, zinok atď. A kôra ich obsahuje niekoľkonásobne viac ako jej dužina.
Krok 4
Na ničenie škodlivého hmyzu sa ovocie často postrieka insekticídmi. Tieto spreje môžu preniknúť do pokožky a dokonca aj do samotného ovocia. Preto je lepšie konzumovať ovocie z overených fariem. Pri nákupe ovocia v obchode si vyberte menej lesklé, menej lepivé ovocie, ktoré nie je poškodené alebo bez škvŕn. A tiež nejedzte ovocie, ktoré rastie blízko diaľnice, je plné škodlivých látok.
Krok 5
Pred konzumáciou ovocia so šupkou je potrebné ich poriadne umyť, pretože môžu obsahovať vajíčka škodlivého hmyzu. Ovocie umyte v tečúcej vode, aby ste z jeho povrchu odstránili prach a nečistoty. Vložte ovocie asi na pol hodiny do misky so slanou vodou. Potom opäť opláchnite pod tečúcou vodou. Blotujte suchou mäkkou handričkou.
Krok 6
Na niektorých druhoch ovocia môžu mať šupky horkú chuť a obsahovať toxické zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť nežiaduce reakcie. Tieto plody sa musia jesť bez šupky. Napríklad šupka nezrelého manga obsahuje toxín urushiol, ktorý môže viesť k dermatitíde.
Krok 7
Aplikácia.
Kandizované ovocie a zaváraniny sa dajú pripraviť zo šupky rôznych druhov ovocia.
Citrusové šupky sa sušia a pridávajú na dochutenie v cukrovinkách.
Citrónová kôra sa používa do nálevu a marinády.
Citrusové šupky je možné sušiť, práškovať a skladovať vo vzduchotesnej nádobe pre ďalšie použitie v koreninách a omáčkach.
Varte čaj s jablkovou alebo citrónovou kôrou.
V kozmetológii sa používajú aj ovocné šupky. Napríklad šupka z kivi je vynikajúcou pleťovou maskou proti starnutiu. Anticelulitídnu masáž je možné vykonať pomocou citrusových šupiek.
