Lahodný koláč z brusníc môžete pripraviť len za jednu hodinu. Množstvo brusníc bude závisieť od ich veľkosti. Ak máte malé brusnice, potrebujete 400 gramov.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - brusnice - 300-400 g;
- - pšeničná múka - 200 g;
- - cukor - 200 g;
- - maslo - 100 g;
- - tri bielka;
- - mandle mleté - 2 lyžice. lyžice;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Z múky, masla a soli urobte nasekané cesto, zabaľte do potravinovej fólie, vložte na pol hodinu do chladničky. Aj keď je lepšie držať ho v chladničke dlhšie - hodinu.
Krok 2
Cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú 2 milimetre. Vložte ho do formy, na niekoľkých miestach ho prepichnite vidličkou, zakryte ho papierom na pečenie, naplňte fazuľou na pečenie. Vložte do rúry na desať minút (200 stupňov).
Krok 3
Tri bielka a 200 g cukru vyšľaháme do bielej peny. Odložte pár lyžíc bielkovín, zvyšok zmiešajte s brusnicami, dajte na cesto, posypte mletými mandľami. Na vrch položíme rozšľahaný bielok. Vyváženie bielkovín nie je potrebné - nepravidelnosti sa budú nádherne piecť.
Krok 4
Brusnicový koláč varíme dvadsať minút pri teplote 200 stupňov. Pred podávaním dezert mierne ochlaďte. Doprajte si čaj!
