Navrhujem recept na lahodný pilaf. Získame ho drobivý s úžasnou arómou, ktorá prebudí chuť k jedlu.
Je to nevyhnutné
- - dlhozrnná ryža, 250 g
- - kuracie stehno, 2 ks.
- - mrkva, 1 ks.
- - cibuľa, 1 ks.
- - paradajky, 2 ks.
- - cesnak, 4 strúčiky
- - slnečnicový olej
- - soľ, korenie podľa vkusu
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite ryžu a naplňte ju vriacou vodou. Odchádzame na pol hodinu. V priebehu času vypustite vodu a nechajte ju v cedníku ďalšiu pol hodinu.
Krok 2
Nohy povaríme v osolenej vode domäkka. Necháme vývar, kura dáme na tanier. Odstránime kosti, mäso nakrájame na malé kúsky.
Krok 3
Cibuľu, tri mrkvy nakrájame na hrubom strúhadle. Cibuľu orestujte na mrkve, pridajte nakrájanú paradajku, všetko spolu duste ďalšie 3 - 4 minúty.
Krok 4
Teraz položte ryžu na čistú a suchú panvicu. Intenzívne ju miešajte, kým sa voda neodparí. Pridajte 2 lyžice slnečnicového oleja a smažte ich do zlatista.
Krok 5
Teraz pridajte prepečenú zeleninu, kuracie mäso na panvicu s ryžou a zalejte vývarom asi 1, 5 cm nad ryžou. Premiešame, pridáme korenie a na miernom ohni dusíme do mäkka. Podľa potreby podlejeme trochou vývaru.
Krok 6
Keď je ryža hotová, pridáme cesnak, pretlačený cez lis na cesnak. Pilaf je pripravený. Je čas zavolať tým, ktorí sú blízko stola.
