Ako rýchlo a ľahko pripraviť jedlo na romantický večer pre dvoch? Je to veľmi jednoduché! To si vyžaduje minimálne úsilie, pár drevených špízov, dve kuracie prsia, korenie, syr mozzarella, cherry paradajky a fľašu bieleho vína.
Zloženie:
- 2 kuracie prsia;
- 2 plátky šunky;
- 1 červená cibuľa;
- 20 cherry paradajok;
- 1 lyžička sladká paprika;
- 1 kopček syra mozzarella;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- 1 lyžička cesnakový prášok;
- 3 lyžice. l. olivový olej;
- 1, 5 lyžičky provensálske byliny.
Príprava:
- Zapnite rúru a predhrejte na 180 stupňov. Zapekaciu misu vymastíme dostatkom oleja.
- Olúpte a nakrájajte červenú cibuľu na 4-6 plátkov.
- Obe kuracie prsia umyjeme, vyklepeme kladivom a pozdĺžne nakrájame ostrým nožom. Mali by vyjsť dva ploché kúsky filé, z ktorých v budúcnosti získate dobré rožky z mäsa.
- Takže dva polámané kúsky filé utrite soľou a provensálskymi bylinkami, oblečte ich do igelitu a zakryte plátkami šunky.
- Guľu mozzarelly nakrájajte na plátky alebo nastrúhajte. Šunku podlejeme syrom a syr posypeme sladkou paprikou.
- S potravinovou fóliou vytvarujte dve rolky.
- Na samom začiatku jednu rolku prepichnite špajľou a odrežte. V takom prípade získate malé guľôčko, ktoré by malo zostať na špajdle. Tento postup opakujte ešte 3-krát. Výsledkom bude, že na jednom špízi budú 4 pevné kolá. To isté urobte s druhou rolkou.
- Oba špízy s rolkami presunieme do pekáča. Na špízy poukladáme všetky cherry paradajky a plátky červenej cibule, ktoré mierne posolíme.
- Formu vložíme do rúry a necháme piecť 10-15 minút.
- Medzitým si v miske zmiešame olivový olej, cesnakový prášok a med.
- Po 15 minútach vyberte formu z rúry, namažte jej obsah medovou omáčkou a pošlite ju späť do rúry. Pečieme mäso a paradajky do zlatista.
- Hotové kuracie závitky s cherry paradajkami a cibuľou dajte na misu, zalejte omáčkou z formy, ozdobte bylinkami a podávajte s fľašou bieleho vína.
