Kaviár z baklažánu je zdravý. Ale bude tiež veľmi chutné, ak sa podáva s kebabom s uzbeckou plackou alebo s čerstvo upečeným domácim chlebom.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg baklažánu;
- - 5-6 ks paprika;
- - 3 paradajky;
- - 1 cibuľa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - zeleninový olej;
- - koriander;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány umyjeme, stopky odrežeme, nakrájame nožom a dáme piecť do rúry s paprikou. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.
Krok 2
Upečenú zeleninu vložte do nádoby pod vekom na 5 minút, počas tejto doby sa šupky oddelia od zeleniny a dajú sa ľahko vybrať.
Krok 3
Olúpte baklažán a papriku, nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, rastlinný olej bez zápachu, vytlačený cesnak, bylinky, soľ, čierne korenie podľa chuti, pre milovníkov korenistých korení pridajte feferónku nakrájanú nadrobno bez semien a priečok.
Krok 5
Ako posledné pridáme paradajky. Vložte kaviár do chladničky na 25 minút.
