Jedným z najchutnejších a najrýchlejších prvých chodov je miešaná fašírková polievka z mletého mäsa. Ak chcete, môžete toto jedlo vylepšiť zeleninou a rôznymi obilninami.
Je to nevyhnutné
- - 300 gramov mletého bravčového a hovädzieho mäsa;
- - 2-3 ks zemiaky;
- - 1 mrkva;
- - 1 cibuľa;
- - mleté čierne korenie a obľúbené dochucovadlá do polievky;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte olúpať a nakrájať zemiaky na malé kocky. Je potrebné ich namočiť do vody a vložiť do hrnca na stredný oheň. Ďalej sa na vývar pripraví zvyšok zeleniny.
Krok 2
Cibuľu netreba krájať. Stačí ho vyčistiť, umyť, rozrezať na dve časti a tiež vložiť do kastróla. Mrkva sa strúha na hrubom strúhadle a tiež sa posiela do budúcej polievky. Zároveň nemusíte vyprážať zeleninu na slnečnicovom oleji.
Krok 3
Teraz je čas na varenie fašírok. Aby ste to dosiahli, mleté mäso zo zmesi bravčového a hovädzieho mäsa musí byť soľou a pridať čierne mleté korenie a ďalšie korenie podľa vkusu. Ak si prajete, môžete do mletého mäsa vytlačiť 3 - 4 strúčiky cesnaku.
Krok 4
Z výslednej mäsovej hmoty sa vytvoria malé fašírky, ktoré sa ihneď namáčajú do vriaceho zeleninového vývaru. Gule môžu mať veľmi rozdielne veľkosti. Závisí to od vkusu všetkých členov rodiny a samotnej hostesky.
Krok 5
Zostáva len dosoliť a dochutiť polievku samotným vývarom a potom ju nechať ešte asi 15 - 20 minút povariť.
Krok 6
Ak je to žiaduce, do vývaru môžete okrem uvedených prísad pridať aj akúkoľvek inú zeleninu alebo obilniny - napríklad červenú papriku a ryžu.
Polievka sa podáva horúca s cesnakovými krutónmi z bieleho alebo čierneho chleba.
