Ani jeden sviatočný stôl sa nezaobíde bez mäsa. Jeho príprava spravidla vyžaduje veľa času a úsilia. Ale bravčový recept s názvom „Slávnostné“úplne ničí stereotypy. Príprava tohto jedla bude trvať minimum času a výsledok prekvapí všetkých vašich hostí. Mäso sa ukáže ako neuveriteľne aromatické, šťavnaté a jemné. Jeho hlavným vrcholom je príjemná sladkastá chuť.
Je to nevyhnutné
- - bravčové filé 1 kg
- - čučoriedkový alebo čerešňový džem 2 lyžice. lyžice
- - med 2 lyžice. lyžice
- - citrónová šťava 2 lyžice. lyžice
- - karafiát
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
V miske zmiešajte citrónovú šťavu, džem a med.
Krok 2
Bravčové filé pre toto jedlo by sa malo brať absolútne bez tuku. Mäso dobre opláchnite, osušte a urobte priečne rezy v oboch smeroch. Ukázalo sa to akousi hrubú mriežku. Hĺbka rezov by nemala byť väčšia ako 5 mm.
Krok 3
Mäso dobre osolíme a necháme 10 minút pôsobiť.
Krok 4
Potom polejeme filé s omáčkou. Vložte suchý klinček cez púčik do kosoštvorcov, ktoré boli získané rezmi.
Krok 5
Pošleme bravčové mäso do rúry, ktorá musí byť ohriata na 200 stupňov. Mäso sa varí 50-55 minút.
Krok 6
Pri podávaní by malo byť bravčové mäso nakrájané na plátky, ktorých hrúbka nepresahuje 1 cm. Toto jedlo je vhodné na akýkoľvek slávnostný stôl.
