Viete, čo sú to čierne korenie? Jedná sa o vinič až 15 metrov, ktorý rastie v tropických lesoch, má vzdušné korene, ktoré mu umožňujú prijímať potravu. Čierne korenie si získalo veľkú obľubu pre svoje prospešné vlastnosti.
Kvety čierneho korenia sú voľné kvetenstvo dlhé až 10 cm, plodom je kôstkovica. Jeden klas obsahuje až 30 kôstkovíc. Prináša ovocie dvakrát ročne. Za svoje kvality vďačí vysokému obsahu éterického oleja a piperínových alkaloidov.
Okrem popularity čierneho korenia ako korenia, má aj baktericídne, analgetické a protizápalové účinky. Schopný zvýšiť vitalitu tela, normalizovať trávenie a metabolizmus. Preto existuje veľa receptov na tradičnú medicínu, ktoré obsahujú čierne korenie.
Na získanie rôznych druhov papriky - bielej, čiernej, mletej, kôstkovice kôstkovice sa fermentujú, vyprážajú, sušia, potom sa melú a pridávajú sa do rôznych korenín alebo sa predávajú v čistej forme ako samostatné dochucovadlá.
Vo forme hrášku si čierne korenie môže zachovať svoje kvality veľmi dlho a vo forme mletia sa výrazne zníži jeho trvanlivosť, pretože stráca svoje aromatické látky.
V lekárskej praxi ajurvédy sa odporúča očistiť telo čiernym korením. Aby ste to dosiahli, každý rok po dobu troch týždňov musíte po každom jedle vziať tri zrnká čierneho korenia. Samotné jedlo by malo byť vegetariánske, s mierou. Táto činnosť čierneho korenia je založená na jeho schopnosti odstraňovať toxíny a toxíny z tela, ako aj na jeho antihelmintickom účinku.
Aby ste mali úžitok z výživných látok čierneho korenia, nezabudnite ich konzumovať s mierou. Čierne korenie by nemali užívať vnútorne tí, ktorí trpia chorobami žlčníka, pankreasu, pečene, obličiek a inými chorobami gastrointestinálneho traktu.
