Šťavnaté sladké a kyslé pomaranče sú dobrou voľbou pre ľahké občerstvenie, ale nielen. Hodia sa k mnohým jedlám, vrátane hydiny, mäsa, zeleniny, a môžu poslúžiť ako vynikajúca náplň do jednoduchého koláča. Vyskúšajte každý deň oranžové jedlá - šalát, hlavné jedlo alebo dezert.
Výživný pomarančový šalát
Zloženie:
- 2 pomaranče;
- 1 kuracie prsia;
- 1 uhorka;
- 50 g zeleného šalátu;
- 50 ml olivového oleja;
- 25 ml citrónovej šťavy;
- 10 ml jablčného octu;
- štipka mletého čierneho korenia;
- soľ;
- zeleninový olej;
- petržlen na ozdobu.
Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode a zľahka ich opečieme na rastlinnom oleji do zlatista. Ochlaďte biele mäso a nakrájajte na tenké, priečne plátky. Ruky trhajte šalátové listy a rozložte ich na dva ploché taniere. Navrch dajte polkruhy uhorky a očistené oranžové kolieska. Samostatne zmiešajte olivový olej s octom a citrónovou šťavou, pridajte korenie a trochu soli. Šalát polejeme pripravenou omáčkou a ozdobíme lístkami petržlenovej vňate.
Dušené bravčové mäso s pomarančmi
Zloženie:
- 500 g bravčového mäsa;
- 2 pomaranče;
- každá po 1/3 lyžičky zmes troch paprík a majoránu;
- 1/2 lyžičky soľ;
- zeleninový olej.
Mäso umyte, osušte a nakrájajte na stredne veľké tyčinky. Zahrejte rastlinný olej a bravčové mäso rýchlo osmažte do chrumkava. Znížte teplotu na minimum, pokrmy prikryte a obsah duste 20 - 25 minút. Dochutíme ju korením a soľou.
Pomaranče ošúpte, nakrájajte na hrubé kolieska a poukladajte na mäso. Dusíme ho ďalších 10 minút. Všetko premiešajte, podržte na sporáku ďalšie 3-4 minúty, potom odstavte a ihneď podávajte.
Oranžová charlotte
Zloženie:
- 2 pomaranče;
- 3 kuracie vajcia;
- 200 g múky;
- 10 g prášku do pečiva;
- 200 g cukru;
- 30 g masla.
Vajcia rozšľaháme metličkou alebo mixérom, postupne pridávame cukor. Počas šľahania pridáme do vaječnej zmesi preosiatu múku s práškom do pečiva. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Pomaranče olúpte, zbavte uvoľňovacích filmov a nakrájajte šťavnatú dužinu.
Zapekaciu misu natrieme rozpusteným maslom. Nalejte do nej polovicu cesta, vyložte plnku a zakryte zvyšnou múčnou hmotou. Oranžový charlotte pečieme pri teplote 200 ° C 50 minút.
Ovocný šalát s pomarančmi
Zloženie:
- 2 veľké pomaranče;
- 150 g červeného hrozna;
- 1 sladké a kyslé jablko;
- 2 kiwi;
- 1 banán.
Olúpte ovocie okrem citrusov a náhodne nakrájajte. Pomaranče rozkrojte krížom krážom na polovice a dužinu z nich jemne vydrhnite lyžičkou. Výsledné poháre naplňte tanierom. Ak je to potrebné, posypte šalát píniovými orieškami, nastrúhanou čokoládou, kokosom alebo šľahačkou.
